Η ελαφριά εκδοχή του παστίτσιου που θα λατρέψουν όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Εγώ σας το προτείνω με κοφτό μακαρονάκι αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο χοντρό ζυμαρικό (ριγκατόνι, πένες, κοχύλια, φαρφάλες). Τα λαχανικά μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με την εποχή.
παστιτσιο με αναμεικτα λαχανικα
Περιγραφή
Η ελαφριά εκδοχή του παστίτσιου που θα λατρέψουν όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Εγώ σας το προτείνω με κοφτό μακαρονάκι αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο χοντρό ζυμαρικό (ριγκατόνι, πένες, κοχύλια, φαρφάλες). Τα λαχανικά μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με την εποχή.
Υλικά
Για την κρέμα
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Instructions
Για την κρέμα:
-
Βάζω σε μια κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω με το σύρμα μέχρι να απορροφηθεί από το βούτυρο. Καβουρδίζω για 2-3 λεπτά και προσθέτω το γάλα. Ανακατεύω συνέχεια μέχρι να δημιουργηθεί μια πυκνή κρέμα.
-
Αποσύρω από τη φωτιά, αλατοπιπερώνω, προσθέτω τα αυγά και ανακατεύω γρήγορα μέχρι να απορροφηθούν εντελώς. Τέλος, προσθέτω το γιαούρτι, τη γραβιέρα και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύω.
-
Αδειάζω την κρέμα στην γάστρα και στρώνω καλά με ένα κουτάλι.
-
Ψήνω το παστίτσιο για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βγάζω από το φούρνο και το αφήνω για 20 λεπτά πριν αρχίσω να σερβίρω.
Serving Size 1
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 200
- Calories from Fat 1
- % Daily Value *
- Total Fat 1g2%
- Saturated Fat 1g5%
- Trans Fat 1g
- Cholesterol 1mg1%
- Sodium 1mg1%
- Potassium 1mg1%
- Total Carbohydrate 1g1%
- Dietary Fiber 1g4%
- Sugars 1g
- Protein 1g2%
- Vitamin A 1%
- Vitamin C 1%
- Calcium 1%
- Iron 1%
- Vitamin D 1%
- Vitamin E 1%
- Vitamin K 1%
- Thiamin 1%
- Riboflavin 1%
- Niacin 1%
- Vitamin B6 1%
- Folate 1%
- Vitamin B12 1%
- Biotin 1%
- Pantothenic Acid 1%
- Phosphorus 1%
- Iodine 1%
- Magnesium %
- Zinc %
- Selenium 1%
- Copper 1%
- Manganese 1%
- Chromium 1%
- Molybdenum 1%
- Chloride 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Κάνατε αυτή τη συνταγή;
Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!
Wow, this amazing!