Τσουρέκι πασχαλινό

Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται. Εκτός από το τραπέζι της Λαμπρής, μπορείτε όμως να ετοιμάσετε και μικρότερα, ατομικά τσουρεκάκια. Χρησιμοποιήστε τα για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο ή για τον καφέ.

Ετσι, μπορείτε να χωρίσετε τη ζύμη σε δύο μέρη (για 2 κανονικά τσουρέκια) ή σε 4 - 6 μέρη. Πλάστε σε μικρά τσουρεκάκια, σε σχήμα σαλίγκαρου ή απλής κοτσίδας (δηλαδή με ένα στριμμένο κορδόνι ζύμης και όχι την κλασική κοτσίδα με 3 κορδόνια). Τα μικρότερα αυτά ατομικά τσουρέκια χρειάζονται μόνο 15 - 2 λεπτά ψήσιμο.