Γρήγορες και απίστευτα νόστιμες αυτές οι μικρές πίτσες σερβίρονται εύκολα στο καθημερινό τραπέζι. Ο μαρινάτος γαύρος είναι από τα αγαπημένα μου εδέσματα που δίνουν άρωμα καλοκαιριού.
ΠΙΤΣΕΣ ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΜΕ ΓΑΥΡΟ ΜΑΡΙΝΑΤΟ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Ingredients
Εκτέλεση/Instructions
-
Για τη σάλτσα: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί
-
Προσθέτω το κρεμμύδι και σοτάρω μέχρι να γίνει διάφανο
-
Προσθέτω τα ντοματάκια, τον πελτέ, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
-
Ανακατεύω και αφήνω τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά
-
Αποσύρω από τη φωτιά, προσθέτω το μυρωδικό και χρησιμοποιώ τη σάλτσα για τις πίτσες
-
Για τις πίτσες: Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C
-
Ανοίγω τα φύλλα ζύμης σε μια επίπεδη επιφάνεια και με οδηγό ένα πιάτο του φρούτου, κόβω 2 δίσκους από κάθε φύλλο
-
Μεταφέρω τους δίσκους σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί
-
Μοιράζω τη σάλτσα στις ζύμες και την απλώνω με ένα κουτάλι
-
Μοιράζω τα φιλέτα γαύρου ακτινωτά και σκορπίζω τη μοτσαρέλα και τα ντοματίνια
-
Ραντίζω με το ελαιόλαδο και ψήνω τις πίτσες για 15 λεπτά
-
Αποσύρω από το φούρνο, πασπαλίζω με το μυρωδικό της επιλογής μου και σερβίρω αμέσως
