Δροσερό, εύκολο, ελαφρύ, ιδανικό για ουζάκι αλλά και για μια ξαφνική επίσκεψη φίλων.
ντοματες γεμιστες με τονο και μυρωδικα
Περιγραφή
Δροσερό, εύκολο, ελαφρύ, ιδανικό για ουζάκι αλλά και για μια ξαφνική επίσκεψη φίλων.
Υλικά
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Instructions
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
-
Σε ένα μπολάκι βάζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο αλάτι και το τρίβω με τα δάχτυλά μου. Το αφήνω κατά μέρος για να μαλακώσει και να γλυκάνει, όσο ετοιμάζω τα υπόλοιπα υλικά.
-
Κόβω από κάθε ντομάτα ένα «καπάκι», από την επάνω πλευρά, όπως κάνω για τα γεμιστά. Με ένα κουταλάκι αδειάζω προσεκτικά την ψίχα τους και την κρατάω κατά μέρος. Πασπαλίζω τις αδειασμένες ντομάτες με τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, τις αναποδογυρίζω επάνω σε χαρτί κουζίνας και τις αφήνω να στραγγίξουν για 15 λεπτά.
-
Στραγγίζω την ψίχα από τις ντομάτες σε ένα ψιλό σουρωτήρι, βάζω το υγρό τους σε ένα μπολάκι, προσθέτω το μισό ελαιόλαδο και ανακατεύω. Αφήνω κατά μέρος. Ψιλοκόβω την στραγγισμένη ψίχα από τις ντομάτες , τη βάζω σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτω τον τόνο, το κατίκι, το δυόσμο (ή το βασιλικό), τα τριμμένα κολοκυθάκια και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Στύβω καλά τα αλατισμένα κρεμμύδια και τα ρίχνω στο μπολ με τα άλλα υλικά. Ανακατεύω πολύ καλά. Σκεπάζω το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο για 10 λεπτά, για να αναμειχθούν τα αρώματα.
-
Στραγγίζω καλά το μείγμα και το μοιράζω στις ντομάτες. Τις βάζω σε μια πιατέλα, , τις ραντίζω με το μείγμα χυμού ντομάτας-λαδιού (και με μερικές σταγόνες πετιμέζι, αν θέλω) και σερβίρω αμέσως. Συνοδεύω με παξιμάδια ή με χωριάτικο ψωμί.
Serving Size 1
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 200
- Calories from Fat 1
- % Daily Value *
- Total Fat 1g2%
- Saturated Fat 1g5%
- Trans Fat 1g
- Cholesterol 1mg1%
- Sodium 1mg1%
- Potassium 1mg1%
- Total Carbohydrate 1g1%
- Dietary Fiber 1g4%
- Sugars 1g
- Protein 1g2%
- Vitamin A 1%
- Vitamin C 1%
- Calcium 1%
- Iron 1%
- Vitamin D 1%
- Vitamin E 1%
- Vitamin K 1%
- Thiamin 1%
- Riboflavin 1%
- Niacin 1%
- Vitamin B6 1%
- Folate 1%
- Vitamin B12 1%
- Biotin 1%
- Pantothenic Acid 1%
- Phosphorus 1%
- Iodine 1%
- Magnesium %
- Zinc %
- Selenium 1%
- Copper 1%
- Manganese 1%
- Chromium 1%
- Molybdenum 1%
- Chloride 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Κάνατε αυτή τη συνταγή;
Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!
Exciting!