Αυτά τα κριτσίνια τα κάνω κάθε φορά που θα μου περισσέψει φύλλο σφολιάτας. Θέλω να τα σερβίρω μαζί με κάποιο μεζεδάκι, αλλά συνήθως δεν τα προλαβαίνω… Εξαφανίζονται…
κριτσινια με παρμεζανα και μπουκοβο
Περιγραφή
Αυτά τα κριτσίνια τα κάνω κάθε φορά που θα μου περισσέψει φύλλο σφολιάτας. Θέλω να τα σερβίρω μαζί με κάποιο μεζεδάκι, αλλά συνήθως δεν τα προλαβαίνω… Εξαφανίζονται…
Υλικά
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Οδηγίες
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
-
Ανοίγω το φύλλο σφολιάτας (χωρίς να ξεκολλήσω το προστατευτικό φύλλο που έχει) και την απλώνω στον πάγκο της κουζίνας. Με τη βοήθεια ενός χοντρού πλάστη, ανοίγω λίγο το φύλλο (όχι πολύ) για να γίνει ομοιόμορφο.
-
Αλείφω όλη την επιφάνεια με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζω με την παρμεζάνα και το μπούκοβο. «Περνάω» άλλη μια φορά με το πλάστη για να κολλήσουν καλά τα υλικά. Κρατάω το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό για το τέλος.
-
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβω λωρίδες (από την φαρδιά πλευρά). Πιάνω στα χέρια μου μια λωρίδα, την στρίβω να κάνει 2-3 βόλτες και την τοποθετώ σε ένα δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
-
Επαναλαμβάνω και με τις υπόλοιπες λωρίδες και βάζω το δίσκο στο ψυγείο για 1 ώρα.
-
Προθερμαίνω το φούρνο στους 190°C.
-
Βγάζω το δίσκο με τα κριτσίνια από το ψυγείο και με τη βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού τα μεταφέρω σε μια λαμαρίνα (τραβάω το χαρτί και το σέρνω επάνω στη λαμαρίνα).
-
Αλείφω τις λωρίδες με το αυγό που έχει περισσέψει και ψήνω για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
-
Βγάζω τα κριτσίνια από το φούρνο και τα μεταφέρω σε μια σχάρα να κρυώσουν εντελώς. Σερβίρω με ντιπ ή με κάποιο ποτό.
Μέγεθος μεριδίων 1
Μερίδες 15
- Ποσότητα ανά μερίδα
- Θερμίδες 200
- Θερμίδες απο λίπη 1
- % Ημερήσια Τιμή *
- Ολικά λίπη 1g2%
- Κορεσμένα λίπη 1g5%
- Τρανς λιπαρά 1g
- Χοληστερόλη 1mg1%
- Νάτριο 1mg1%
- Ποτάσσιο 1mg1%
- Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
- Φυτικές Ίνες 1g4%
- Σάκχαρα 1g
- Πρωτεϊνη 1g2%
- Βιταμίνη Α 1%
- Βιταμίνη C 1%
- Ασβέστιο 1%
- Σίδηρο 1%
- Βιταμίνη D 1%
- Βιταμίνη Ε 1%
- Βιταμίνη Κ 1%
- Θιαμίνη 1%
- Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
- Νιασίνη 1%
- Βιταμίνη Β6 1%
- Φυλλικό οξύ 1%
- Βιταμίνη Β12 1%
- Βιταμίνη Η (Β7) 1%
- Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
- Φώσφορος 1%
- Ιώδιο 1%
- Μαγνήσιο %
- Ψευδάργυρος %
- Σελήνιο 1%
- Χαλκός 1%
- Μαγγάνιο 1%
- Χρώμιο 1%
- Μολυβδαίνιο 1%
- Χλωρίδιο 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Κάνατε αυτή τη συνταγή;
Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!
Tastes great!