Name: κρεμα καρυδας με καραμελωμενες μπανανες
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: κουτ. σούπας βούτυρο 2; ώριμες αλλά σφικτές μπανάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 4; κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη 2; γρ. τυρί κρέμα 250; φλιτζ. τσαγιού ρόφημα καρύδας (θα το βρούμε σε χάρτινες ή μεταλλικές συσκευασίες, σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ και ασιατικά παντοπωλεία), καλά ανακατεμένο 1; κουτ. σούπας κρυσταλλική ζάχαρη 2; κουτ. σούπας τριμμένη και αποξηραμένη καρύδα 1

Μπορούμε να φτιάξουμε το γλυκό αυτό με βερίκοκα, σφικτά ροδάκινα ή πεπόνι, όλα κομμένα σε λεπτές φέτες που θα καραμελώσουμε με τον ίδιο τρόπο.

κρεμα καρυδας με καραμελωμενες μπανανες

5 από 1 αξιολόγηση

Author: dina nikolaou Cooking Method: Άλλο, Τηγάνι Cuisine: Άλλο Recipe Keys: κ καραμελωμενες κ καρυδας κ κρεμα μ μπανανες

Εκτύπωσε με!

Pin Recipe

Prep Time 30 λεπ Cook Time 8 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 39 λεπτά. Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Servings: 4 Best Season: Για όλες τις εποχές

Υλικά

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

2 κουτ. σούπας βούτυρο
4 ώριμες αλλά σφικτές μπανάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
250 γρ. τυρί κρέμα
1 φλιτζ. τσαγιού ρόφημα καρύδας (θα το βρούμε σε χάρτινες ή μεταλλικές συσκευασίες, σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ και ασιατικά παντοπωλεία), καλά ανακατεμένο
2 κουτ. σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουτ. σούπας τριμμένη και αποξηραμένη καρύδα

Οδηγίες

Video

Ανενεργό Ενεργό

Καραμελωμένες μπανάνες:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνω το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και βάζω τις φέτες μπανάνας, όσο γίνεται σε μονή στρώση. Τις πασπαλίζω με την καστανή ζάχαρη και τις αφήνω να ψηθούν για 3 – 4 λεπτά, χωρίς να τις ανακατέψω. Τις γυρίζω μία-μία με ένα πιρούνι και τις αφήνω να ψηθούν για άλλα 2 λεπτά, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και να σιροπιάσει. Αποσύρω το σκεύος από τη φωτιά. Αν δεν έχω μεγάλο τηγάνι, μπορώ να καραμελώσω τις μπανάνες σε δύο δόσεις, μοιράζοντας ανάλογα στη μέση το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Κρέμα καρύδας:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω το τυρί κρέμα, το ρόφημα καρύδας και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύω πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα και προσθέτω την τριμμένη καρύδα. Ανακατεύω και πάλι.
Κρατάω κατά μέρος 16 φετούλες καραμελωμένης μπανάνας και προσθέτω τις υπόλοιπες στο μείγμα του τυριού. Ανακατεύω προσεκτικά, ώστε να μην κομματιαστούν.
Μοιράζω την κρέμα σε μπολάκια και ισιώνω την επιφάνεια. Στολίζω με τις φέτες καραμελωμένης μπανάνας που άφησα κατά μέρος και σερβίρω.

Keywords: κρεμα καρυδας καραμελωμενες μπανανες

File under καραμελωμενες καρυδας κρεμα μπανανες

1 Comment

κρεμα καρυδας με καραμελωμενες μπανανες