προορισμός…γεύση!

Εξαιρετικό ινδικό φαγητό, με πολύ έντονα αρώματα και πικάντικη γεύση. Θα σας πρότεινα να αγοράσετε περισσότερες πιτούλες naan, αφού η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη…

pinit
0 Add to Favorites
5 από 1 αξιολόγηση

ινδικα kofta με κινοα και σαλτσα makhani

Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Prep Time 15 λεπ Cook Time 20 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 36 λεπτά. Servings: 4 Best Season: Για όλες τις εποχές

Περιγραφή

Εξαιρετικό ινδικό φαγητό, με πολύ έντονα αρώματα και πικάντικη γεύση. Θα σας πρότεινα να αγοράσετε περισσότερες πιτούλες naan, αφού η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη, που είμαι σίγουρη ότι θα τις χρειαστείτε. Ανακαλύψτε τα απαραίτητα υλικά για το μοναδικό αυτό γεύμα, στα καταστήματα Marks & Spencer Food!

Υλικά

Για τα kofta

Για την σάλτσα makhani

Για τις πίτες naan

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Οδηγίες

Video
Ανενεργό Ενεργό

Για τα kofta:

  1. Ακολουθώ τη διαδικασία μαγειρέματος της κινόα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την αφήνω να κρυώσει.

    blank
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώνω την πατάτα με το πρες πουρέ, προσθέτω την κινόα, το chilli flakes, τον κόλιανδρο, το κύμινο, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το garam masala, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύω πολύ καλά, πασπαλίζω το καλαμποκάλευρο και ανακατεύω απαλά με τα χέρια.

    blank
  3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζω αρκετό ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά.

    blank
  4. Πλάθω τα kofta σαν κεφτεδάκια και τα τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρω σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί και τα διατηρώ ζεστά.

    blank

Για την σάλτσα:

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Πασπαλίζω τον ξερό κόλιανδρο, τα chilli flakes και τους σπόρους κύμινου και μετά από ένα λεπτό ρίχνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρω ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά και ρίχνω το σκόρδο. Μόλις μοσχομυρίσει, ρίχνω την tikka paste, την σάλτσα Tikka Makhani, τον ζωμό και τα κάσιους. Αλατοπιπερώνω και αφήνω τη σάλτσα να βράσει για 5 λεπτά.

    blank
  2. Σερβίρω τα kofta σε πιατέλα, τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τις φρεσκοψημένες πίτες naan.

    blank

Για τις πίτες:

  1. Λαδώνω ελάχιστα τις πίτες naan και πασπαλίζω με τους σπόρους κύμινου. Ψήνω στο γκριλ για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Κόβω σε κομμάτια και σερβίρω.

    blank
Διατροφικά Στοιχεία

Μέγεθος μεριδίων 1

Μερίδες 4


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 200
Θερμίδες απο λίπη 1
% Ημερήσια Τιμή *
Ολικά λίπη 1g2%
Κορεσμένα λίπη 1g5%
Τρανς λιπαρά 1g
Χοληστερόλη 1mg1%
Νάτριο 1mg1%
Ποτάσσιο 1mg1%
Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Σάκχαρα 1g
Πρωτεϊνη 1g2%

Βιταμίνη Α 1%
Βιταμίνη C 1%
Ασβέστιο 1%
Σίδηρο 1%
Βιταμίνη D 1%
Βιταμίνη Ε 1%
Βιταμίνη Κ 1%
Θιαμίνη 1%
Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
Νιασίνη 1%
Βιταμίνη Β6 1%
Φυλλικό οξύ 1%
Βιταμίνη Β12 1%
Βιταμίνη Η (Β7) 1%
Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
Φώσφορος 1%
Ιώδιο 1%
Μαγνήσιο %
Ψευδάργυρος %
Σελήνιο 1%
Χαλκός 1%
Μαγγάνιο 1%
Χρώμιο 1%
Μολυβδαίνιο 1%
Χλωρίδιο 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: ινδικα kofta κινοα σαλτσα makhani

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

1 Comment

  1. Mouth-watering

Απάντηση