ΓΑΡΙΔΟΦΛΟΓΕΡΕΣ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Σε ένα μπολ αναμειγνύω τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύω καλά

Αν δω ότι η γέμιση είναι υγρή μπορώ να προσθέσω λίγη φρυγανιά τριμμένη ή λίγη αμυγδαλόπουδρα

Απλώνω σε κάθε κομμάτι ζύμης κατά μήκος , μία κουταλιά της σούπας μείγμα

Γυρίζω τις άκρες να ασφαλίσω τη γέμιση και τυλίγω τα πιτάκια σε σχήμα φλογέρας

Τα τοποθετώ σε λαμαρίνα τα σκεπάζω με πλαστική μεμβράνη και τα αφήνω στο ψυγείο να σφίξει η γέμιση

Τα τηγανίζω σε φριτέζα και τα σερβίρω αμέσως ζεστά