Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

MUFFIN ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ, ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

MUFFIN ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ, ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

MUFFIN ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ, ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

: 24
: 15 min
: 25 min

Τα muffins είναι το αγαπημένο σνακ για όλα τα παιδιά. Ειδικά αυτά που συνδυάζουν τις αγαπημένες τους γεύσεις… Μπανάνα, καρύδα και σοκολάτα…

Υλικά
  • 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ
  • 240 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ
  • 200 γρ. ζάχαρη ακατέργαστη
  • 1½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 200 ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA
  • 250 ml γάλα
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 230 γρ. βούτυρο LURPAK, μαλακωμένο
  • 2 μπανάνες
  • 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
  • ½ φλ. καρύδα τριμμένη
  • Για τη διακόσμηση:
  • Mπανάνα
  • Σταγόνες σοκολάτας
  • Καρύδα τριμμένη
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C με αέρα. Αλείφω με λίγο βούτυρο ένα ταψάκι με θήκες μάφινς.
  • Βήμα 2 Σε ένα μπολ ανακατεύω τα άλευρα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Βάζω στον κάδο της κουζινομηχανή τα αυγά και το βούτυρο και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες, αφράτο μείγμα. Προσθέτω το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ξεκινάω σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας τα στερεά υλικά με ένα κουτάλι. Μόλις ενωθούν όλα σε ενιαίο μείγμα σταματάω την κουζινομηχανή.
  • Βήμα 3 Καθαρίζω τις μπανάνες, τις κόβω σε κομμάτια και τις λιώνω με το πρες πουρέ. Μεταφέρω τις λιωμένες μπανάνες μέσα στο μείγμα και προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας και την καρύδα. Ανακατεύω με μια κουτάλα. Γεμίζω τις θήκες για τα μάφινς, πασπαλίζω με την τριμμένη καρύδα και σκορπίζω λίγες σταγόνες σοκολάτας ακόμη και κομμάτια μπανάνας. Ψήνω στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Μεταφέρω τα μάφινς σε σχάρα να κρυώσουν.

Related Posts

ΠΟΙΑ ΒΟΤΑΝΑ -ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ- ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ

ΠΟΙΑ ΒΟΤΑΝΑ -ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ- ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ

Μιας και ο καιρός μάς τα χαλάει κάθε λίγο λιγάκι, ένα ζεστό τσάι θα το πιούμε! Μου αρέσει και αυτή η εποχή του χρόνου που μαζευόμαστε όλοι δίπλα στο τζάκι και πίνουμε κάτι ζεστό… Tο κλασσικό τσάι του βουνού το ξέρουμε όλοι… παρ’ όλ’ αυτά, […]

ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Εύκολη τάρτα που χρησιμοποιούμε τα μήλα με 2 διαφορετικές τεχνικές. Τριφτά γίνονται μια γρήγορη μαρμελάδα και καραμελωμένα στο τηγάνι με άρωμα βανίλιας. Τη σοκολάτα γάλακτος μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μπίτερ, λευκή ή απλή κουβερτούρα.



Subscribe