destination taste!

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ-ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Το τσουρέκι είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής του Πάσχα. Σε συνδυασμό με την γλύκα της σταφίδας αλλά και τα τραγανά αμύγδαλα είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε. Το γλάσο θα του δώσει γυαλάδα και γιορταστική εμφάνιση.
Περισσότερα →
ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΤΟ ΦΥΛΛΟ
ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΤΟ ΦΥΛΛΟ
Μια γαλατόπιτα που θα απολαύσετε, αφού τα αρώματα από το τσίπουρο και το πορτοκάλι την κάνουν πολύ ιδιαίτερη. Το φύλλο δεν χρειάζεται να το ανοίξετε πάρα πολύ λεπτό. Αρκεί να εξέχει αρκετά από το ταψάκι για να μπορέσετε να το γυρίσετε σε στεφάνι.
Περισσότερα →
ΜΥΡΜΗΓΚΑΤΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ
ΜΥΡΜΗΓΚΑΤΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ
Το μυρμηγκάτο είναι ένα νοσταλγικό γλύκισμα που συνήθιζαν πολύ στην Πρέβεζα και στα Γιάννενα. Η ιστορία του δεν είναι γνωστή αλλά σίγουρα ήταν πολύ αγαπημένο σαν κέικ αφού η τρούφα σοκολάτας του έδινε «παιχνιδιάρικη» όψη ενώ το σιρόπι, το απογειώνει γευστικά.
Περισσότερα →
ΦΡΙΤΟΥΡΕΣ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
ΦΡΙΤΟΥΡΕΣ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
Η Ζάκυνθος χαρακτηρίζεται από τις απλές αλλά πεντανόστιμες συνταγές της με λίγα υλικά που κυρίως παράγει. Οι μικρές φριτούρες είναι παραδοσιακό γλυκάκι που προσφέρεται στα τοπικά πανηγύρια και κυρίως στη γιορτή του Αγίου Διονυσίου.
Περισσότερα →
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ
Τέλειο, μοσχοβολιστό γλυκό που θα αρέσει σε όλους! Μην παραλείψετε τις ελαφρώς καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού. Θα δώσει στην πίτα σας, άλλη γεύση.
Περισσότερα →
ΣΑΡΑΓΛΙ ΜΕ ΧΑΛΒΑ ΤΟΥ ΜΠΑΚΑΛΗ
ΣΑΡΑΓΛΙ ΜΕ ΧΑΛΒΑ ΤΟΥ ΜΠΑΚΑΛΗ
Εμπλουτίζουμε τα κλασικά σαραγλάκια με τριμμένο χαλβά που δίνει «σώμα» και νοστιμιά στη γέμιση. Εκτός από τον απλό χαλβά βανίλιας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χαλβά με κακάο, μέλι ή φιστίκι.
Περισσότερα →
ΧΙΟΝΟΥΛΕΣ
ΧΙΟΝΟΥΛΕΣ
Οι χιονούλες είναι το τέλειο γλυκάκι για τις γιορτές. Μικρό και αφράτο με πεντανόστιμη κρέμα και εξωτικό ινδοκάρυδο. Αν δεν έχετε χρόνο για την κρέμα, μπορείτε να τα γεμίσετε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας.
Περισσότερα →
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Αφήνουμε πίσω τα παλιά και υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με χαρά, αισιοδοξία και μια παραδοσιακή βασιλόπιτα τσουρέκι με εξαιρετική γέμιση σοκολάτας. Τα κράνμπερις είναι προσωπική επιλογή… εσείς μπορείτε να βάλετε δαμάσκηνα, βερίκοκα, μπλούμπερις…
Περισσότερα →
ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΨΗΤΑ ΣΕ PELEANO
ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΨΗΤΑ ΣΕ PELEANO
Ένα επιδόρπιο ελαφρύ και απίστευτα αρωματικό. Αν θέλετε μπορείτε να αλλάξετε τα μπαχαρικά με αυτά τις αρεσκείας σας, κρατώντας μόνο τα ξύλα κανέλας. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή με παγωτό βανίλια.
Περισσότερα →
ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΑΛΑΚΑ
ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΑΛΑΚΑ
Το μυστικό για μαλακά μουστοκούλουρα είναι να μην στεγνώσουν στο ψήσιμο είναι να σκεπάσουμε το ταψί (ή τη λαμαρίνα) που θα τα ψήσουμε με ένα άλλο ταψί, προσέχοντας το ταψί αυτό να μην ακουμπά στα κουλούρια.
Περισσότερα →
ΣΑΜΑΛΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΣΑΓΚΟΥΙΝΙΑ
ΣΑΜΑΛΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΣΑΓΚΟΥΙΝΙΑ
Είναι πανεύκολο και πολύ ιδιαίτερο σάμαλι που δεν χρειάζεται σιρόπι αφού η καραμέλα και τα σαγκουίνια το κάνουν απίστευτα ζουμερό. Αν θέλετε να το απογειώσετε μπορείτε να το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Περισσότερα →
ΡΟΞΑΚΙΑ ΤΑ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΑ
ΡΟΞΑΚΙΑ ΤΑ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΑ
DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Τα σιροπιαστά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής παραδοσιακής διατροφής και τα ροξάκια μάλιστα είναι αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό όλων! Λόγω των συστατικών τους έχουν ιδιαίτερη διατροφική αξία.
Περισσότερα →
BABKA ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
BABKA ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Ένα υπέροχο γλυκό για να ξεκινήσει εξίσου γλυκά και η εβδομάδα μας! Το γευστικό αυτό γλύκισμα είναι ταυτόχρονα πολύ πλούσιο σε θρεπτική αξία! Περιλαμβάνει κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνες της οικογένειας Β, βιταμίνη Ε και «αντιοξειδωτικές» πολυφαινόλες.
Περισσότερα →
ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ
ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ
Το κανταΐφι αναμφισβήτητα είναι ο «βασιλιάς» των σιροπιαστών γλυκών. Μία καταπληκτική πρόταση της Ντίνας μας ως επιδόρπιο για το Πασχαλινό (και όχι μόνον) τραπέζι, η οποία προσφέρει αφειδώς εξαιρετικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Περισσότερα →
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ
Αυτό το αφράτο τσουρέκι γίνεται εξαιρετικά αρωματικό με το μαχλέπι και τη μαστίχα. Για να φουσκώσει καλά η ζύμη την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος και τη σκεπάζουμε με μια κουβερτούλα...
Περισσότερα →
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ
Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται. Μπορείτε όμως να ετοιμάσετε και μικρότερα, ατομικά τσουρεκάκια, για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο ή για τον καφέ.
Περισσότερα →
ΣΟΥΣΑΜΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
ΣΟΥΣΑΜΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Από τα πιο αρωματικά κουλουράκια με το πορτοκάλι και το σουσάμι να κυριαρχούν στη γεύση τους. Αν δεν σας αρέσει το τσίπουρο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τσικουδιά, ρακί ή κονιάκ.
Περισσότερα →
ΚΑΡΥΔΕΣ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
ΚΑΡΥΔΕΣ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
Νοσταλγικό γλυκάκι των παιδικών μας χρόνων που το φτιάχνω αρκετά συχνά. Γίνεται πανεύκολα και με ελάχιστα υλικά. Διατηρούνται αρκετό καιρό αρκεί να είναι συσκευασμένα. Αγοράστε μικρά σακουλάκια και βάλτε 1-2 κομμάτια στο καθένα.
Περισσότερα →
ΚΡΗΤΙΚΑ «ΣΤΑΦΙΔΩΤΑ»
ΚΡΗΤΙΚΑ «ΣΤΑΦΙΔΩΤΑ»
Αυτά τα γεμιστά γλυκά πιτάκια απαντώνται σε όλη την Ελλάδα, κυρίως στη νότια όπου καλλιεργείται πολύ η σταφίδα. Είναι ένα εξαιρετικό νηστίσιμο γλυκό κέρασμα για μικρούς και μεγάλους...
Περισσότερα →
ΜΕΛΑΧΡΙΝΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ
ΜΕΛΑΧΡΙΝΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ
Όταν φτιάχνω γλυκίσματα σιροπιαστά που έχουν υφή κέικ τα αφήνω να κρυώσουν καλά και τα σιροπιάζω με χλιαρό σιρόπι. Ετσι, απορροφούν καλύτερα το σιρόπι και δεν λασπώνουν.
Περισσότερα →
ΚΑΡΙΟΚΕΣ
ΚΑΡΙΟΚΕΣ
Στη Ξάνθη είδα να φτιάχνουν τις καριόκες με μια ιδιαίτερα πυκνή, συμπαγή και νόστιμη ψίχα. Το μυστικό τους είναι η βανίλια «υποβρύχιο» και μου το αποκάλυψε μια καλή μου Ξανθιώτισσα...
Περισσότερα →
ΡΑΒΑΝΙ ΚΑΡΟΤΟ
ΡΑΒΑΝΙ ΚΑΡΟΤΟ
Ένα ραβανί απίθανα νόστιμο και γλυκό, με τον πουρέ καρότου να δίνει υπέροχο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Με άλλα λόγια, το κέικ καρότου αλά ελληνικά!
Περισσότερα →
ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ
ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ
Ο χαλβάς είναι από τα αγαπημένα μου, παραδοσιακά γλυκά. Συνδυάζοντάς τον με μια σάλτσα ταχίνι αλλά και με κόκκινα φρούτα, φτιάχνω ένα γλύκισμα μοντέρνο και πεντανόστιμο που θα αγαπήσετε πολύ.
Περισσότερα →
ΣΑΜΑΛΙ
ΣΑΜΑΛΙ
Παραδοσιακό και πεντανόστιμο γλυκό που γίνεται σχεδόν σε όλη την Ελλάδα. Είναι πάρα πολύ εύκολο στην παρασκευή του και χωρίς να «πασαλείψουμε» όλη την κουζίνα.
Περισσότερα →
ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ
ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ
Η κλασική συνταγή για απολαυστική σπιτική μουσταλευριά! Μούστο μπορείτε να αγοράσετε από ορισμένες κάβες, αλλά ασφαλώς μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας...
Περισσότερα →
ΧΑΛΒΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟΣ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΣΙΡΟΠΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ
ΧΑΛΒΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟΣ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΣΙΡΟΠΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ
Χαλβάς που κρύβει «εκπλήξεις»! Φρέσκιες φράουλες και καβουρδισμένα φιστίκια Αιγίνης, συνδυάζοντας τέλεια με το αρωματισμένο σιρόπι με φρέσκο βασιλικό. Εσείς μπορείς αν θέλετε να αντικαταστήσετε...
Περισσότερα →
ΜΠΑΚΛΑΒΟΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ
ΜΠΑΚΛΑΒΟΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ
Δεν είναι μπακλαβάς, δεν είναι γαλατόπιτα… είναι ένας υπέροχος συνδυασμός και των δύο γλυκών μαζί. Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε…
Περισσότερα →
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΙ CRANBERRIES
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΙ CRANBERRIES
Το μυστικό για τους πιο αφράτους κουραμπιέδες είναι το καλό χτύπημα του βουτύρου με τη ζάχαρη. Πριν τους «ζαχαρώσετε» θα πρέπει να έχουν κρυώσει εντελώς. Αν είναι χλιαροί, η ζάχαρη θα «νοτίσει» από τους ελάχιστους ατμούς και θα χάσει την ωραία, αφράτη όψη της.
Περισσότερα →
ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Η σιροπιαστή γεύση και η μοναδική αίσθηση του πολίτικου χαλβά στο στόμα συνδυάζονται με τη βελούδινη νοστιμιά της σοκολάτας. Δοκιμάστε να τον σερβίρετε με παγωτό βανίλια!
Περισσότερα →
ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΦΛΑΟΥΝΕΣ
ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΦΛΑΟΥΝΕΣ
Παραδοσιακό, πασχαλινό γλύκισμα της Κύπρου που προσφερόταν σαν δώρο στα παιδιά που τριγύριζαν στα σπίτια για να αναγγείλουν την ανάσταση του Χριστού.
Περισσότερα →
Η ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΝΤΙΝΑΣ
Η ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΝΤΙΝΑΣ
Αγαπημένη πίτα που την φτιάχνω κάθε φορά στη γιορτή του Αγίου Φανουρίου. Αν δεν σας αρέσει το σουσάμι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη άχνη. Δεν θα χάσει τίποτα από τη γεύση της.
Περισσότερα →
ΜΙΛΦΕΪΓ ΚΛΑΣΣΙΚΟ
ΜΙΛΦΕΪΓ ΚΛΑΣΣΙΚΟ
Αν θέλουμε ξεχωριστή εμφάνιση στο μιλφέιγ, ρίχνουμε την κρέμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και στη μύτη του προσαρμόζουμε οδοντωτό ρύγχος, ώστε η κρέμα να βγεί σαν ροζέτα.
Περισσότερα →
ΣΟΥΣΑΜΟΜΠΑΚΛΑΒΑΣ
ΣΟΥΣΑΜΟΜΠΑΚΛΑΒΑΣ
Συνηθίσαμε το ταπεινό σουσάμι σαν διακοσμητικό στοιχείο σε πολλά γλυκίσματα αλλά εδώ κατέχει περίοπτη θέση ως πρωταγωνιστικό υλικό στη γέμιση μπακλαβά.
Περισσότερα →
ΠΑΣΤΕΛΙ ΣΠΙΤΙΚΟ
ΠΑΣΤΕΛΙ ΣΠΙΤΙΚΟ
Το παστέλι είναι από τα πιο υγιεινά και αγνά σνακ! Μέλι και σουσάμι είναι σούπερ τροφές. Η παρασκευή του είναι πολύ εύκολη και τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν.
Περισσότερα →
ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ
ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ
Ξεροτήγανα, δηλαδή δίπλες. Μην σας τρομάζει το τηγάνισμά τους, με το μαστόρικο δίπλωμά τους μέσα στο λάδι. Λίγη εξάσκηση θέλει ώστε να γίνει με ταχύτητα, για να τυλιχτούν πριν γίνουν άκαμπτα.
Περισσότερα →
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ
Ο δικός μας παραδοσιακός μπακλαβάς, γίνεται με ελαιόλαδο, αλλά αν θέλουμε ένα πιο μυρωδάτο γλυκό, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ελαιόλαδο με βούτυρο φρέσκο.
Περισσότερα →
ΚΑΡΥΔΟΦΛΟΓΕΡΕΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΕΣ
ΚΑΡΥΔΟΦΛΟΓΕΡΕΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΕΣ
Εκπληκτικά εύκολες, απίθανα σιροπιαστές και τραγανές, φτιάχνονται στη στιγμή και θα εξαφανιστούν το ίδιο γρήγορα! Αντί για καρύδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιστίκια Αιγίνης.
Περισσότερα →
ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΑΦΡΑΤΗ
ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΑΦΡΑΤΗ
Αυτή η καρυδόπιτα γίνεται αφράτη και φουσκωτή γιατί στο μείγμα της περιέχει μαρέγκα που της δίνει όγκο. Για να μην λασπώσει όταν τη σιροπιάσουμε, φροντίζουμε ώστε τόσο η καρυδόπιτα όσο και τα σιρόπι να είναι ζεστά αλλά όχι καυτά.
Περισσότερα →
ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
Εκμέκ κανταΐφι, μεγαλειώδες, λαχταριστό, γλύκισμα για ιδιαίτερες περιστάσεις. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό τσέρκι που θα αγοράσετε από καταστήματα με εξοπλισμό κουζίνας...
Περισσότερα →
ΚΑΝΤΑΪΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ
ΚΑΝΤΑΪΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ
Το σιρόπιασμα έχει τα μυστικά του: Για να μείνουν τραγανά τα κανταϊφάκια, τα αφήνω να κρυώσουν μετά το ψήσιμο και να γίνουν χλιαρά πριν τα σιροπιάσω. Εξίσου χλιαρό πρέπει να είναι και το σιρόπι.
Περισσότερα →
ΔΙΠΛΕΣ ΣΤΟ ΠΙ & ΦΙ
ΔΙΠΛΕΣ ΣΤΟ ΠΙ & ΦΙ
Απίστευτα εύκολες, όχι βέβαια με την πυκνή νοστιμιά της κλασικής δίπλας, αλλά με μια φίνα γεύση και ντελικάτη υφή. Αυτές οι δίπλες φτιάχνονται ακόμα και από ένα παιδί και θα ξαφνιάσουν τους πάντες!
Περισσότερα →
ΔΙΠΛΕΣ
ΔΙΠΛΕΣ
Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό που σερβίρεται κυρίως τα Χριστούγεννα. Σε πολλά μέρη της Ελλάδας μοιράζεται σε γάμους, βαφτίσια και χαρές.
Περισσότερα →
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ
Σας αρέσουν οι πειραματισμοί; Τότε αυτά τα γαλακτομπουρεκάκια είναι ό,τι πρέπει, αφού διατηρούν στο ακέραιο την εκπληκτική του γεύση αλλά κερδίζουν και σε εμφάνιση.
Περισσότερα →