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Gâteau à la crème glacée au yaourt et à la nectarine confit

Gâteau à la crème glacée au yaourt et à la nectarine confit
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40 min 8 – 10 morceaux 6 heures [printfriendly]

 

Le yaourt servi avec un fruit confit est un dessert très commun. Cela m’a donné l’idée d’un gâteau combinant mes deux saveurs préférées. C’est très facile, impressionnant et délicieux!
Ingrédients Préparation
  • 750 g. de yaourt blanc égoutté
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 300 g de crème fraiche (végétale)
  • 150 g de nectarine confit

Au moment de servir

  • ½ boîte de gâteaux au chocolat
  • 3-4 c. à soupe de nectarine confit
  • 1-2 nectarines fraîches, coupées en fines tranches
Mettre dans la cuve du mixeur la crème fraiche et la battre pour obtenir une crème de chantilly serrée. Dans un grand bol, bien mélanger le yaourt avec le lait concentré sucré. Ajouter petit à petit la chantilly et remuer doucement jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée au mélange. Sur un moule avec un fond détachable ou sur un large saladier avec un film transparent, verser la moitié du mélange de la crème glacée.
Puis ajouter une demi-cuillère de nectarine et mélanger doucement avec une fourchette. Je recouvre avec le reste du mélange de la crème glacée et le reste de la nectarine confit. Mélangez à nouveau doucement avec une fourchette pour que le gâteau se disperse bien partout.
Mettre le moule au congélateur pendant 5-6 heures. Puis prendre le gâteau du congélateur et avec l’aide du film transparent je le retourne sur un plateau. Mettre tout autour les gâteaux au chocolat et recouvrir la surface avec les fruits confits. Décorer avec des nectarines fraîches et servir.

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