VEGAN ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Το απόλυτο σνακ για όλες τις ώρες. Πεντανόστιμο, χορταστικό, φτιαγμένο από τα χέρια σας και φυσικά υγιεινό.

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό ντοματόψωμο ιδανικό τόσο για τους vegans, vegetarians όσο και για όσους νηστεύουν.

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μια καταπληκτική vegan εκδοχή του αγαπημένου στιφάδου…με αγκινάρες!

Dr. Δημήτρης Γρηγοράκης: Ένα vegan πιάτο, εύκολο στην παρασκευή του και με πλούσια θρεπτική αξία. Ο αρακάς είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών και δεν θα πρέπει να λείπει από τη διατροφή αυτών που νηστεύουν, είναι vegetarian ή vegan.

Dr. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Άλλη μια εξαιρετικά γευστική και θρεπτική πρόταση από την αγαπημένη Ντίνα Νικολάου για ριζότο κοκκινιστό με σπανάκι και καβουρδισμένα αμύγδαλα.

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Αυτή η vegan σαλάτα της αγαπημένης Ντίνας Νικολάου είναι σίγουρα πεντανόστιμη, αλλά και super θρεπτική! Τα ρεβίθια που περιέχονται στην σαλάτα είναι ένας από τους βασικούς αντιπρόσωπους της Μεσογειακής Διατροφής.

Πατάτες γιαχνί με πιπεριές και ελιές, ένα πιάτο που θα μπορούσε να θεωρηθεί σημείο αναφοράς της Μεσογειακής Διατροφής καθώς περιέχει υδατάνθρακες, είναι πλούσιο σε λαχανικά και σε ελαιόλαδο.

Μια διαφορετική ντοματένια βάση πίτσας που θα αγαπήσετε πολύ. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για την επιφάνεια αποφασίστε τα εσείς. Η συνταγή αυτή προσφέρει επαρκή ποσά αντιοξειδωτικών ουσιών τόσο από το ελαιόλαδο όσο και από τις ελιές και πιπεριές.

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Τα ρεβίθια αποτελούν ιδανική επιλογή για τη vegan διατροφή καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, φολικό οξύ και μαγγάνιο. Αποτελούν πηγή σιδήρου ενώ παράλληλα θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Dr. Δημήτρης Γρηγοράκης: Μεσογειακή, γευστική και ζεστή συνταγή για μια παγωμένη χειμωνιάτικη οικογενειακή Κυριακή. Η συγκεκριμένη πρόταση είναι υψηλής διατροφικής αξίας και χαμηλού θερμιδικού φορτίου. Ο συνδυασμός του ντοματοχυμού με το πράσο, το κρεμμυδάκι και το σκόρδο αφήνουν μια μοναδική γεύση στον ουρανίσκο άκρως απολαυστική.