Ladera sont une catégorie d'aliments qui caractérisent la cuisine grecque. Les ingrédients frais, l'huile d'olive, les herbes abondantes, le pain grillé qui les accompagne, notre féta préférée... tout cela rappelle l'été, nous les avons identifiés...
Ladera... Comme on dit la Grèce !
Nous sommes peut-être le seul pays sur la planète à avoir une telle catégorie de recettes. Nos aliments gras font partie intégrante de l'alimentation grecque et comprennent des centaines de recettes.Ingrédient de base... mais bien sûr l'huile d'olive, qui domine...