Dina NikolaouC'est la crème au chocolat parfaite pour les douceurs de Noël. La ganache sert de base aux chocolats, truffes au chocolat, tartes, cake moelleux, et est très rapide à réaliser. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin d'avoir beaucoup...
19 avril : Recettes créatives aromatisées au kumquat par Lazaris Distillery & Artisan Sweets
Depuis 11 ans maintenant, Konstantinos Lazaris et son équipe perpétuent avec passion la tradition culinaire de l'île, faisant revivre les saveurs et les arômes du passé. Ils suivent les recettes locales et produisent une gamme de Corfou...
17 mai : Des fraises flamboyantes accompagnent les vins Rapti
L'histoire de l'entreprise familiale Rapti commence avec Leonteio à Nemea. Son inspirateur et fondateur est Georgios Raptis, qui a créé il y a 30 ans des pépinières viticoles qui furent les premières en Grèce avec...
Des séminaires réussis avec de nombreux participants et d'excellents invités
Le lundi 16 janvier, un séminaire dédié aux tartes salées et aux champignons. Lefteris Lahouvaris de la société DIRFYS était là pour nous parler de leur histoire, comment il a commencé à traiter avec...
"Confiseur" pour une bonne cause avec YOTIS
C'est avec une grande joie que je me suis récemment retrouvé en Crète, invité par GIOTIS - l'entreprise qui depuis plus de 85 ans est notre précieux "bras droit" en cuisine - pour une douce énergie de gourmandise et d'offrande,...