Peu importe le nombre d'années d'expérience que nous avons dans la cuisine. Il y a des erreurs que nous commettons, soit parce que quelqu'un nous l'a dit, soit parce que notre mère ou notre grand-mère nous l'a appris. Il n'est pas trop tard pour le savoir...
LE CHEF NIKOS THOMAS SIGNE LA NOUVELLE IDENTITÉ CUISINE AU KAPSALIANA VILLAGE HOTEL
Cuisine crétoise avec un esprit créatif et des ingrédients frais du potager du village. L'hôtel Kapsaliana Village ouvre un nouveau chapitre de sa gastronomie en accueillant l'éminent chef Nikos Thomas. Inspiré par la longue histoire…
L'ALIMENTATION AU 17ème SIÈCLE EN CRÈTE
Nous avons des informations précieuses sur la cuisine et le régime alimentaire des Crétois pendant la domination vénitienne (1211-1669). Les esclaves gloutons et éternellement affamés des comédies crétoises, écrites à la fin du règne de la République Sérénissime...
Boulangerie crétoise "Goûts"... Ouvertures avec tradition et qualité
A l'occasion de l'ouverture du nouveau magasin KRITIKOS FOURNOS GEFSIS, par Dimitris Nikolidakis, il nous a raconté son histoire, ses projets et son métier vraiment difficile. Dimitris est une personne charismatique...