• J'ai d'abord coupé au couteau les fibres et les membranes qui entourent les abats. Je le lave bien et le laisse égoutter. Ensuite, je le coupe en plus petits morceaux.• Pour le poulet, je le coupe en …
LES ENTRÉES DE PÂQUES
L'agneau à la broche ou au four est peut-être la vedette du jour, mais il faut des heures de cuisson avant qu'il n'arrive à notre table. Certes, pour la table de Pâques, les convives se réunissent...