destination… dégustez !
destination… dégustez !
destination… dégustez !
Peu importe le nombre d'années d'expérience que nous avons dans la cuisine. Il y a des erreurs que nous commettons, soit parce que quelqu'un nous l'a dit, soit parce que notre mère ou notre grand-mère nous l'a appris. Il n'est pas trop tard pour le savoir...
Nous apprenons de nos erreurs. N'est-ce pas ce que nous disons? Bien sûr, c'est la même chose en cuisine. Grâce aux erreurs de certains cuisiniers ou pâtissiers, divers aliments, sucreries ou produits sont nés et sont devenus célèbres ! Le mauvais ingrédient pourrait-il…
Et en novembre, les fruits dominent les étals du marché et je suis sûr que vous serez agréablement surpris ! Soit des fruits exotiques, comme la grenade, la noix de coco ou la papaye, soit des agrumes, comme...
Il y a 2 types de célibataires dans la vie... Ceux qui aiment cuisiner et passent des heures en cuisine, mais aussi, ceux qui ouvrent le congélateur, sortent une pizza surgelée et la font chauffer au four.
Vous avez décidé d'organiser un buffet au lieu d'une table avec des convives assis ? Tu as très bien fait! Peu importe que ce soit pour plusieurs ou quelques personnes, lors d'un buffet vous avez la possibilité de laisser la liberté de mouvement...
Que nous le fassions pour notre santé, ou par conscience écologique ou par instinct animalier, de plus en plus de personnes souhaitent limiter la consommation de viande. Bien sûr on peut le dire, mais ça suffit...
C'est maintenant leur saison ! C'est donc le moment idéal pour capter leur parfum dans mille et deux gourmandises comme la limonade, la crème de citron, les citrons au sel du Maroc. Voir aussi comment faire du jus...
C'est l'épice qui domine nos plats d'hiver. Caractère robuste et masculin, parfum chaleureux, avec une force et une vitalité particulières, il a été identifié avec certains des plats les plus préférés de la cuisine grecque et méditerranéenne. Il est le…
Pâte Sablée, Pâte Sucrée, Pâte brisée... Les trois pâtes à tarte les plus basiques de la cuisine française. La pâte sablée doit son nom au mot français sable qui signifie sable. C’est une pâte sucrée, friable, beurrée…
Ne vous fiez pas à son nom... Ce n'est pas un artichaut et il ne nous vient pas de Jérusalem... Son origine est d'Amérique du Sud et c'est un de ces légumes étranges qui bien que la forme...
Dina Nikolaou