Les souvenirs de Noël de notre enfance sans le vin doux de Sami à la table familiale, n'existent tout simplement pas !
Parfumés, gourmands, aux arômes d'épices ou encore de caramel au beurre, avec une finale longue et nette, les vins Sami viennent nous rappeler les jours de fête où tout était plus simple, plus "fait maison" et donc très "sucré"...
Ο Coopérative de Samos, doit la qualité exceptionnelle des vins qu'elle produit au dynamisme et efforts inlassables des 2.200 XNUMX familles de vignerons-de ses membres, qui cultivent avec passion les vignes ancestrales de montagne et de semi-montagne de l'île, mais aussi la variété particulière du Muscat de Samos.
Pour notre table de fête, il propose de délicieuses alliances de goût et de tradition avec les séduisants vins secs et doux de Sami :

SALADE de saison aux noix et grenade et le rosé demi-sec SELANA à une température de 10-12 degrés C pour charmer le palais.

Une variété de FROMAGE JAUNE garnie de SYKA séché ou d'une CONFITURE DE COING hivernale et pleine de saveur, vient en harmonie unique avec SAMOS GRAND CRU, un Vin Doux Naturel classique. Sa couleur rappelle la topaze et en bouche, il est frais et doux avec une acidité incroyablement équilibrée. Agréablement frais, il est produit à partir de raisins muscat bien mûrs provenant de vignobles semi-montagneux sélectionnés. Servi à une température de 8-10 degrés C.

Le GALOPOULA festif ou le POULET farci préféré des familles grecques avec son intérieur débordant de riz, de raisins secs, de pignons et de châtaignes, se marie à merveille avec "HAUTS SOMMETS". C'est un vin blanc, sec et de cépage au caractère raffiné, où s'affinent les arômes floraux et fruités du Muscat de Samos. Il est produit à partir de raisins provenant des meilleurs vignobles de montagne de l'île et est un vin au goût délicat, à l'acidité rafraîchissante et à la durée satisfaisante. Il est servi à une température de 8-10 degrés C.

Si vous choisissez à nouveau le PORC, essayez de le cuisiner avec de la sauce blanche, des châtaignes et des pruneaux. Dans ce cas, le blanc, sec MUSCAT BLANC, richement aromatique et "plein", c'est un très bon choix. Il est servi à une température de 8-10 degrés C et ses arômes se déploient sur un fond d'expression subtile du caractère muscat.

TRONC À CHOCOLAT avec Samos Anthémis.La table de Noël recherche la grandeur du chocolat ! Un somptueux coffre de chocolat est associé de manière unique à ce merveilleux vin doux Sami qui se distingue par son vieillissement de cinq ans en fûts de chêne. Idéalement servi à 12-14 degrés C, il inonde les sens d'arômes de miel, de caramel au beurre et de cerises.

Le BAKLAVA traditionnel et riche en saveurs et le traditionnel MELOMAKARONA qui ne manquent jamais à la table des fêtes, ils « adorent » la boisson sucrée Nectar de Samos. C'est un vin de dessert spécial fait de raisins surmûris et séchés au soleil vieillis pendant 6 ans en fûts de chêne et est l'accompagnement parfait du roi des bonbons, le baklava. Le Nectar des dieux et du peuple, aux arômes de raisins secs et de fruits secs, est le plus adapté aux dîners de Noël, car son goût est dominé par des notes de caramel au beurre, de noix, d'orange mûre et même de clou de girofle. Servi à 12-14 C.

Et comme le jour festif succède à la nuit, une assiette de fruits secs ou encore de fruits secs, apporte des sourires ainsi que des souvenirs nostalgiques lorsqu'elle est accompagnée du célèbre Vin Doux de Samos d'EOS Samos, servi à 8-10 C. Le vin - ambassadeur de la belle île, continue de défendre son rôle de leader dans la catégorie, avec constance et qualité. Avec sa couleur caramel, ses arômes de confiture d'abricot, de melon mûr et de caramel au beurre, c'est un régal d'arômes et de saveurs, exprimés d'une manière extrêmement fraîche.

Alors faites vos propres accords mets et vins et souriez avec espoir car les vacances de cette année sont "différentes" mais au moins nous avons des proches autour de nous.

Comme le mentionnent de manière caractéristique les chants samis : "... donnez-nous du vin à boire et avec le temps nous vous dirons..." !

BONNES VACANCES avec la SANTÉ