Je me souviens des femmes des Plain Apostles fabriquant leur propre savon. L'un aidait l'autre, je faisais beaucoup de pains de savon et il fallait des mains comme on dit ici.
Ils nettoyaient leurs fûts pour y mettre l'huile neuve de l'année et récupéraient l'ancienne huile d'olive qui restait.
C'est un dépôt épais (huile grasse) au fond des fûts qui servait aussi de matière de base pour fabriquer le savon de l'année.
Le savon qu'ils fabriquaient était utilisé non seulement pour un usage personnel, mais aussi pour les soins à domicile, la lessive et même comme "médicament" pour les fleurs et l'horticulture (horticulture).
Je me souviens de ma grand-mère coupant le savon en lanières puis en longues plaques, son linge musqué, ses draps d'un blanc immaculé et ses cheveux luisants.

La recette du savon maison à l'huile d'olive pas à pas

Avant de commencer, nous préparons tout ce dont nous avons besoin :

• deux bassins
• moules (pas en aluminium) nous pouvons utiliser des moules en silicone ou des moules en bois ou de la vaisselle ignifugée que nous recouvrons de papier sulfurisé
• mélangeur à main
• pèse-personne numérique
• une spatule en bois
• une louche profonde
• 2300 grammes. huile
• 300 gr. soude caustique
• 625 gr. eau en bouteille ou de pluie ou infusion
• additifs, les additifs peuvent être des herbes séchées ou des raclures.
• elifi ou luffa

Les précautions que nous devons prendre :

• gants
• masque
• des lunettes (pour protéger nos yeux)

Préparer le mélange eau-soude
Nous avons pris toutes les mesures de sécurité. Nous mesurons exactement les quantités.
Dans un endroit ventilé, mettre l'eau dans une bassine et verser lentement la soude caustique en mélangeant avec la spatule en bois.
Au fur et à mesure que nous remuerons, la température de l'eau "montera" et l'eau deviendra claire. Attention à ne pas inhaler les vapeurs lors du mélange de la soude caustique avec l'eau, portez un masque et n'ayez pas la tête au-dessus du bassin.
Laissez la solution "rester" (environ 1 heure) et hors de portée des enfants.

Préparer l'huile d'olive
Dans l'autre bassine, pesez soigneusement l'huile d'olive.

Combiner les mélanges, la solution eau-soude caustique et l'huile d'olive
Ajouter lentement la solution eau-soude caustique à l'huile d'olive et mélanger avec la spatule en bois. Continuer avec le mélangeur à main (10 à 15 minutes), jusqu'à ce que le mélange change de couleur (le mélange deviendra une bouillie semi-fluide). Attention à ne pas laisser la pulpe entrer en contact avec la peau, elle est caustique. En cas de contact avec la peau, rincer abondamment à l'eau.

Verser la bouillie dans des moules
Nous coupons l'éponge naturelle en tranches rondes, plaçons les tranches dans les moules en silicone et remplissons-les. 
Remplir soigneusement le reste des moules avec la louche profonde.

Ajouter les additifs
Verser les additifs dans la bouillie et mélanger avec une paille. Bien sûr, un savon sans additifs vous rappelle grand-mère.

Couvrir les savons
Lorsque nous remplissons les moules, couvrez-les et laissez le savon durcir (pendant 3 jours).

Retirer les savons des moules
Au bout de 3 jours on démoule.
A ce stade (c'est encore mou) on coupe le savon. Si on veut accrocher le savon après utilisation, on fait un trou dans le savon et on passe un bout de ficelle.

Nous nettoyons la vaisselle
Nous nettoyons les ustensiles que nous avons utilisés, attention à porter des gants car les résidus sont caustiques.
Laissez le savon "rester" (pendant 2 mois) en le retournant souvent.
N'oubliez pas que le savon "frais" n'est pas adapté à une utilisation immédiate.
Plus nous le laissons "mûrir", meilleur il devient.

Bonne chance à ceux qui se font prendre !
Léna Igouménaki
Président de l'association Cretan Cuisine Festival