destination taste!

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ ΤΣΑΡΛΕΣΤΟΝ

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ ΤΣΑΡΛΕΣΤΟΝ

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ ΤΣΑΡΛΕΣΤΟΝ

: 8
: 15 min
: 10 min

Οι καραμέλες των παιδικών μας χρόνων. Αυτά τα ζαχαρωμένα λουκουμάκια με την ανεπαίσθητη γεύση τριαντάφυλλο απογειώνουν τα σοκολατένια σουφλεδάκια και ξυπνάνε παιδικές αναμνήσεις.

Matériaux
  • 6 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 52%
  • 300 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. αλεύρι απ
  • 8 καραμέλες Τσάρλεστον
Instructions
  • Étape 1 Λιώνω την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα ανοξείδωτο μπολ στερεωμένο στα χείλη μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό. Όταν τα υλικά λιώσουν καλά και σχηματίσουν μια βελούδινη και γυαλιστερή κρέμα αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Étape 2 Χτυπάω με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτω πασπαλιστά το αλεύρι και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Προσθέτω τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύω μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί καλά.
  • Étape 3 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180ºC.
  • Étape 4 Βουτυρώνω καλά μεταλλικές φόρμες για σουφλέ και τις πασπαλίζω με λίγο αλεύρι.
  • Étape 5 Μοιράζω το μίγμα του σουφλέ στα φορμάκια και βυθίζω σε κάθε ένα από μια καραμελίτσα Τσάρλεστον.
  • Étape 6 Βάζω τα σουφλέ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνω για 8-10 λεπτά.

Related Posts

CUPCAKES ΒΑΝΙΛΙΑ

CUPCAKES ΒΑΝΙΛΙΑ

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 2-3 μπισκότα χοντροσπασμένα μέσα στη ζύμη. Προτιμήστε να είναι σοκολατένια για να υπάρχει μια ωραία χρωματική αντίθεση.

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ, ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥΡΤΙΛΟ

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ, ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥΡΤΙΛΟ

Μοναδική τούρτα που κυριαρχούν τα μύρτιλα και στη ζύμη αλλά και στο στόλισμα. Η αφράτη κρέμα τυριού κάνει ακόμα πιο πλούσια την γεύση και την υφή της.