destination taste!

ΣΟΡΜΠΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΣΟΡΜΠΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΣΟΡΜΠΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

: 4-6

Οι εραστές… της σοκολάτας, θα βρουν σ’ αυτή τη συνταγή την αγαπημένη τους γεύση γεμάτη δροσιά και χωρίς τα λιπαρά των παγωτών. Ένα σορμπέ, ιδανικό για επιδόρπιο, αλλά και για ένα ευχάριστο διάλειμμα!

Matériaux
  • 60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με περιεκτικότητα 52% κακάο
  • 50 γρ. κακάο
  • 200 γρ. ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική ψιλή
  • 600 γρ. νερό
  • ½ κουτ. γλυκού σκόνη άρωμα βανίλια
  • 1 κουτ. σούπας λικέρ κακάο
  • ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη (ή σκόνη κάρδαμου)
Instructions
  • Étape 1 Σε μια κατσαρόλα βάζω το νερό, τη ζάχαρη και το κακάο να βράσουν ανακατεύοντάς τα καλά. Από τη στιγμή που θα πάρουν βράση, τα αφήνω στη φωτιά για 5-6 λεπτά.
  • Étape 2 Τρίβω τη σοκολάτα και προσθέτω τα ξύσματά της στο σιρόπι. Ανακατεύω να λιώσουν και ρίχνω τη βανίλια και το τζίντζερ. Χτυπάω με το μίξερ το μείγμα και το αφήνω να κρυώσει.
  • Étape 3 Αν υπάρχει σορμπετιέρα – παγωτομηχανή, ακολουθώ αυτή τη διαδικασία: αφήνω το μείγμα στην κατάψυξη για 1 ώρα και μετά στην σορμπετιέρα για 40΄ λεπτά. Σας συμβουλεύω να διαβάσετε προσεχτικά τις οδηγίες χρήσεως της συσκευής.
  • Étape 4 Αν δεν υπάρχει σορμπετιέρα, το αφήνω στην κατάψυξη για 1 ώρα. Το ξαναχτυπάω, για να γίνει πιο αφράτο και το αφήνω στην ψύξη για 1 ώρα και 30΄ λεπτά.
  • Étape 5 Το σερβίρω, βγάζοντάς το σε μπάλες, σε ανοιχτό ποτήρι σαμπάνιας.

Related Posts

30 ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΟΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΟΥΜΕ!

30 ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΟΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΟΥΜΕ!

Δεν έχει σημασία πόσα χρόνια εμπειρίας έχουμε στην κουζίνα. Υπάρχουν λάθη που κάνουμε, είτε γιατί κάποιος μας το είπε, είτε γιατί έτσι μας το έμαθε η μαμά ή η γιαγιά. Δεν είναι αργά να μάθουμε πως μερικά πράγματα δεν είναι σωστά και πρέπει να τα […]

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΕΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΕΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ

Το γνωρίζουμε και το βρίσκουμε σχεδόν σε όλες τις συνταγές (στα ορεκτικά, στα κυρίως και στα επιδόρπια). Σίγουρα θα σας φαίνεται πολύ δύσκολο το να μη βάλετε αλεύρι στο αγαπημένο σας κέικ! Το αλεύρι σήμερα, δεν είναι το αλεύρι όπως παλιά, όπως το ξέραμε… έχει […]