Dans un bol, mélanger la farine avec la stévia. J'ajoute l'huile de graines et le yaourt et mélange avec le fil. Je verse le lait, le zeste et la vanille et mélange bien.
Enfin, j'ajoute la levure chimique et mélange jusqu'à ce qu'un mélange serré soit créé.

Je divise le mélange en deux parties égales et verse le cacao en une seule. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange de chocolat homogène.

Beurrez et farinez un moule à charnière de 20 cm de diamètre et versez 2 cuillères à soupe du mélange blanc au centre du moule. Je continue en déposant 2 cuillères à soupe du mélange de chocolat au centre du blanc. Je continue à alterner les deux mélanges jusqu'à ce qu'ils soient finis.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante pendant 35 à 40 minutes.