Gelée au Moscato et fruits
Matériaux
Exécution
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Dans une casserole, chauffer le muscat avec le sucre pendant 8-10 minutes, à feu doux, jusqu'à ce que le sucre fonde. J'évite d'augmenter le feu car si le Moschato bout, il acquiert un fort goût métallique désagréable. Je me retire du feu.
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Je mets les feuilles de gélatine pendant 2-3 minutes dans un bol d'eau froide, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Je les presse bien, les verse dans la marmite avec le vin et mélange bien jusqu'à ce qu'ils fondent. J'ajoute également le zeste d'orange et mélange délicatement.
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Je divise les fruits coupés en petits coups ou dans 6 verres à pied, de préférence du champagne, en les remplissant à moitié. J'ajoute le mélange muscat. Je mets les gelées au réfrigérateur pendant 3 heures et je les sers froides.
Commentaires des utilisateurs
Excellent!
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