Gelée aux fruits rouges et crème de bougainvilliers
- 1 gelée de fraise ou de cerise
- 100 gr. fruits rouges frais
- 250 ml de lait frais
- 250 ml de crème 36% de matière grasse, Arla
- 2 c. soupe de farine de maïs
- 80 g le sucre
- 50 gr. Beurre de vache Lurpak
- 2 œufs
- 1 c. extrait de vanille douce
Je prépare la gelée selon les instructions sur l'emballage. J'ajoute les fruits rouges et je mets au réfrigérateur pendant 3 heures.
Je prends ½ tasse de lait, ajoute la maïzena et mélange bien avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Dans une casserole, je fais chauffer le lait et la crème restants sans les laisser brûler. Je verse le lait avec la maïzena et continue la cuisson en remuant au fouet jusqu'à ce que les grumeaux soient dissous et que ça épaississe. Je retire du feu et j'ajoute le sucre, le beurre et les œufs et mélange sans cesse au fil pendant 2 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés dans la crème. Couvrir d'un film et laisser refroidir la crème.
Je sors la gelée du frigo et avec une cuillère je prends 2 cuillères et les mets dans un verre. Je peluche la crème froide avec le fil et mets 2 cuillères pleines sur la gelée. Je continue à mettre alternativement de la gelée et de la crème jusqu'à ce que les verres soient remplis à ras bord. Je saupoudre quelques fruits rouges et les mets au réfrigérateur pendant 1 heure.
DR DIMITRIS GRIGORAKIS Une douceur agréable et légère pour toutes les heures de la journée ! Une proposition sucrée avec un rendement énergétique limité, qui comprend une quantité abondante de calcium et de vitamine D. En conséquence pour la protection de la santé, un système musculo-squelettique et immunitaire fort est présenté. Les fruits rouges sont riches en antioxydants ainsi qu'en précieuses vitamines et minéraux. Le beurre de vache aide le corps à absorber les minéraux essentiels. Pourtant, c'est un aliment important pour les femmes enceintes car il joue un rôle important dans le développement du cerveau et des os des fœtus.
Merci!