Pour le pesto

1. Je mets les herbes, les amandes, le parmesan, un peu de sel et de poivre fraîchement moulu dans le robot culinaire. J'ajoute l'huile d'olive et écrase jusqu'à ce qu'une crème verte soit créée. S'il est trop serré, ajouter un peu d'eau.

Pour les nouilles

1. Dans une grande casserole d'eau salée, faire bouillir les nouilles al dente. Je garde ½ tasse d'eau bouillante et je les filtre.

2. Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans un wok profond. Je jette les haricots blanchis et je les fais sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. J'ajoute les pâtes cuites, le pesto et l'eau réservée et secoue le wok sans utiliser de fourchette. Je transfère la nourriture dans un grand plat et je disperse le hareng fumé. Je sers immédiatement.