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Perles aux fèves, couscous et fenouil

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Temps de préparation 1 h Temps de cuisson 20 mins Temps total 1 hr 20 minutes Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison : Convient toute l'année

Matériaux

Pour la sauce pesto

Exécution

Vidéo
de On

  1. Dans une grande casserole d'eau, je mets les perles, l'huile d'olive, la moitié du fenouil et l'oignon et fais bouillir pendant 30 minutes. J'ajoute les fèves et je continue à bouillir pendant encore 20 minutes. Je les filtre et les verse dans un grand bol.

  2. Ajouter le couscous bouilli, le maïs, le sel et le poivre. J'ajoute la sauce pesto et mélange délicatement avec 2 cuillères. Parsemez de fenouil et servez immédiatement.

Pour la sauce

  1. Je mets tous les ingrédients dans le mélangeur et je les réduit en purée jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème.

Mots clés: perles de haricots larges

Commentaires des utilisateurs

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  1. gargorg

    Excellent!

  1. gargorg

    Excellent!