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Tarte mouillée nue avec panier Limnos

Tarte mouillée nue avec panier Limnos
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Méthode de cuisson
Cuisine
An
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 min Durée totale : 1h5.
Portions 6
Matériaux
  • 1 fl. de farine de thé auto-levante
  • 200 gr. Yaourt
  • 50 gr. huile d'olive
  • 1 c. cuillère à soupe de levure chimique
  • 3 oeufs, bio de préférence
  • 1 kg de betteraves nettoyées, coupées et échaudées, bien égouttées
  • 250 gr. panier de Lemnos, râpé
  • 100 gr. caseri, râpé
  • 50 gr. gruyère, râpé
  • ½ pinte. crème de thé ou lait
  • sel, poivre fraîchement moulu
  • 1 c. soupe au gingembre, poudre
  • graines de sésame, pour saupoudrer
  • graines de citrouille, pour saupoudrer (facultatif)
Exécution
  1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le yogourt, l'huile d'olive et les œufs légèrement battus. J'ajoute les fromages, les champignons et la crème. Salez et poivrez et ajoutez le gingembre.

  2. Transférer le mélange dans une poêle huilée, saupoudrer de graines de sésame et de courge et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Mots clés: Baltopita nue avec un panier de limnos

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