Choisissez des glands tendres, ajoutez du myrte pour créer un plat léger de glands, de feta et d'œufs cuits à la vapeur ! Ce dont vous avez besoin lors des journées chaudes !
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde.
Je jette les oignons verts et les fais revenir pendant 2-3 minutes. J'ajoute l'ail et continue de faire sauter pendant 1 minute de plus. Je jette les champignons, sale, baisse le feu et couvre la casserole.
Je les laisse cuire à la vapeur pendant 8-10 minutes en remuant 2-3 fois. J'ajoute le bouillon dans la casserole et je fais cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Avec une cuillère en bois je fais des "trous" entre les verdures et casse directement les œufs.
Je saupoudre le fromage feta, le sel et le poivre grossièrement concassé, couvre la casserole et fais cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris.
Merci!