Boulettes de fromage aux noix, fromage bleu et confiture de figues

Dans un bol, je mets le fromage à la crème, le gruyère, la moitié du fromage bleu et beaucoup de poivre fraîchement moulu. Je mélange bien pour combiner tous les ingrédients.

Tapisser un bol rond moyen d'une pellicule plastique et y verser la moitié du mélange, en appuyant avec une cuillère pour couvrir la base et les côtés. Mettre la confiture de figues au centre et recouvrir du reste du mélange.

Je ferme bien le film en façonnant la boule de fromage avec mes mains. Je le laisse au réfrigérateur pendant 1 heure pour le raffermir.

Dans une assiette je mets les noix et le reste du fromage bleu coupé en morceaux. Je sors la boule du frigo et portant des gants, la "roule" sur l'assiette avec les noix et le fromage pour bien la recouvrir.

Transférer dans une assiette et servir avec de la chapelure, des noix, des biscuits salés ou des craquelins.