Name: Poulet croustillant et chips de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 8 cuisses de poulet; Sel poivre; 350 ml de lait; 2 c. cuillères à soupe de jus de citron; 1 c. de soupe au paprika fumé; 1 c. soupe à l'oignon, poudre; 1 c. soupe à l'ail, poudre; 80 gr. sauce au piment fort; 200 gr. farine pour tous les usages; 60 gr. farine de maïs; 1 c. levure chimique sucrée; 1 c. poudre d'oignon doux; 1 c. paprika doux fumé; 1 grosse betterave; 2 grosses carottes; 1 patate douce; 1 pomme de terre; 2 c. fécule de maïs sucrée; 1 c. paprika doux fumé; Ελαιόλαδο; Sel poivre

Cuisine ouverte

Poulet croustillant et chips de légumes

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Méthode de cuisson: Air Fryer Cuisine: américain Cours: Brunch, Cuisine ouverte, Poulet-Volaille, Repas principal

Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 1 h Température de cuisson : 200 °C Portions: 4

Exécution

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de On

Mettez tous les ingrédients de la marinade liquide dans un grand bol et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la panure.
Je pane d'abord les cuisses dans les ingrédients secs, je les trempe dans l'eau et je "traverse" à nouveau les ingrédients secs.
Je mets les cuisses dans la friteuse à 200°C et je fais cuire au four pendant 45 minutes.

Pour les chips végétariennes

Je nettoie les légumes et les coupe à la mandoline en fines tranches. Je les mets dans un grand bol, saupoudre de farine de maïs, de paprika, de sel et de poivre. Je mélange avec mes mains et les arrose d'un peu d'huile d'olive.

J'étale tous les légumes en une seule couche et je fais cuire au four pendant 5 à 6 minutes. Je remue une fois et continue la cuisson pendant encore 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Poulet croustillant et chips de légumes