Gâteau au fromage à la crème, yaourt et fruits frais

Je mets la crème et le sucre dans le bol du mixeur et bats avec le fil jusqu'à obtenir une crème mousseuse à la texture de yaourt. Ajoutez le fromage frais et le yaourt et continuez à battre pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit homogénéisé. Je mets le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce que j'en ai besoin.

Je couche de film dans un moule rond ou un saladier en le recouvrant bien. Je lave les fruits et les sèche sur du papier absorbant. J'ai coupé la moitié des fraises en fines tranches et la moitié des baies et des myrtilles en deux.

Je superpose le fond et les côtés du moule avec les tranches de fraises et les fruits. Je sors la crème du réfrigérateur et en verse 3-4 cuillères dans le moule. Avec une cuillère, j'étale la crème pour recouvrir les fruits que j'ai superposés en veillant à recouvrir tout le moule. Je dépose 5 tranches de pain pour recouvrir la crème. Je remplis le centre avec le reste de la crème et ajoute le reste des fruits.

Je recouvre avec les tranches de pain restantes et recouvre de film. Je laisse le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.