Pour les crêpes

1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait. J'ajoute le beurre fondu et l'eau et mélange constamment. Enfin, j'ajoute progressivement la farine, tamisée, et le sel et le poivre, sans arrêter le mélange, jusqu'à ce que je fasse une bouillie moyenne.

2. Faire chauffer une poêle antiadhésive, sans matière grasse, à feu moyen. Je verse une cuillerée de bouillon dans la poêle chaude et l'étends sur tout le fond, en déplaçant la poêle en cercles. Cuire au four environ 1 minute, jusqu'à ce que le dessous de la bouillie soit cuit et solidifié. Avec une spatule, je retourne la crêpe et je la fais cuire encore 1 minute de l'autre côté. Je l'ai mise dans une assiette.

3. Je répète le processus avec le reste du porridge et place les crêpes les unes sur les autres.

Pour la crème

1. Je mets la crème dans un bol et je bats avec un fouet jusqu'à ce qu'elle commence à monter et à devenir comme un yaourt qui coule.

2. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec le yogourt. J'ajoute du sel et du poivre, les concombres et l'aneth et mélange bien. Enfin, j'ajoute la crème fouettée et mélange avec des mouvements doux.

Raccord

1. Je mets 2 crêpes ensemble sur la base et recouvre avec suffisamment de crème. Je saupoudre suffisamment d'œufs de saumon et continue à superposer jusqu'à ce que je manque d'ingrédients. Saupoudrez d'un peu d'aneth ciselé et servez immédiatement.

2. Si vous ne voulez pas le servir tout de suite, vous ferez tout le gâteau sans le dernier morceau de crème. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, terminez le gâteau avec le reste de crème, les œufs de saumon et l'aneth.