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Tortellini à la ricotta et aux épinards avec crème d'avocat et tomates séchées

Tortellini à la ricotta et aux épinards avec crème d'avocat et tomates séchées

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Temps de préparation 13 mins Temps de cuisson 15 mins Temps total 28 mins Portions: 4

Matériaux

Mode de cuisson Hors Ligne

Exécution

Vidéo
de On
  1. Je coupe les deux avocats en deux, enlève le noyau et enlève la chair avec une cuillère.

  2. Dans un mixeur, je mets les avocats, les amandes, le zeste de citron, le sel, le poivre et la moitié de l'huile d'olive. Bien écraser jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

  3. Faire bouillir les tortellonis selon les instructions sur l'emballage. Je garde ½ tasse d'eau bouillante et les égoutte dans une passoire.

  4. Je mets la crème d'avocat dans un saladier et j'ajoute l'eau bouillante. Je mélange bien et j'ajoute les pâtes bouillies et les tomates séchées. Bien mélanger et servir arrosé du reste d'huile d'olive, de zeste de citron et de poivre fraîchement moulu.

Mots clés: tortellini à la ricotta, épinards à la crème d'avocat, tomates séchées

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  1. Eve_nkld

    Le Suprême