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Tarte feuilletée à la confiture de pêches

Tarte feuilletée à la confiture de pêches

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Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps total 1h15. Difficulté: Pour les débutants Portions: 4 Meilleure saison : Pour toutes les saisons

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Exécution

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  1. Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Je tapisse de papier antiadhésif un cerceau ou un moule à parois détachables de 18 cm de diamètre.
    J'étale la feuille de pâte feuilletée sur le plan de travail de la cuisine et avec une roulette à pizza découpée en bandes de 4-4½ cm de large.

  2. Je vide la confiture au centre et avec une spatule je l'étale sur toute la surface de la pâte feuilletée et saupoudre de cacahuètes râpées.

  3. Je pars de la première bande et je la roule en un petit rouleau que je place sur le bord de la deuxième bande et je continue à rouler le rouleau. Je répète le même mouvement avec la troisième bande et déplace soigneusement le rouleau au centre de ma forme.

  4. Je soulève soigneusement les bandes restantes et les roule une par une. Je fais cela parce que si je continue à emballer les bandes, il y a un risque que je ne puisse pas les transférer en toute sécurité sur le formulaire. Je préfère donc enrouler les trois premiers puis transférer le reste en les enroulant autour du rouleau installé.

  5. Transférer le moule au four et cuire 1 heure jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée et que la confiture caramélise.
    Je le sors du four et le laisse refroidir. Saupoudrer de quelques cacahuètes concassées et servir.

Mots clés: tarte à la confiture de pêche

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  1. allemand

    Excellent!

  1. allemand

    Excellent!