Tarte aux champignons grillés et aneth
Matériaux
Pour la tarte
Pour le remplissage
Exécution
Pour la tarte
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Dans un grand bol, mélanger le beurre à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne crémeux. J'ajoute le sel et le yaourt et mélange pendant un moment, jusqu'à ce que les ingrédients soient juste mélangés. Je tamise la farine sur le bol de beurre en "travaillant" simultanément les ingrédients avec mes doigts pour obtenir une pâte homogène. Je le façonne en boule, l'enveloppe dans un film transparent et le mets au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de l'utiliser.
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J'étale la pâte sur une surface plane et légèrement farinée et l'étale au rouleau à pâtisserie en une feuille de 24-26 cm de diamètre, c'est à dire un peu plus grande que le diamètre du moule à tarte. Je ne laisse pas cette pâte ramollir car elle contient du yaourt qui la garde assez douce et malléable.
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Graisser un moule à tarte à parois hautes ou une plaque à pâtisserie avec 1 c. à soupe d'huile et posez la feuille dans le plat en recouvrant les parois.
Préchauffer le four à 160°C. Cuire la tarte vide pendant 20 minutes.
Pour le remplissage
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Préchauffer le four à 220°C. J'étale les champignons sur une plaque tapissée de papier cuisson. Je saupoudre d'origan, saupoudre d'huile d'olive et étale la pâte d'ail. Cuire au four pendant 10 minutes.
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Je baisse la température du four à 160°C.
Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème. J'ajoute les fromages, l'aneth, le sel et le poivre fraîchement moulu. Ajouter les champignons cuits, bien mélanger. Je verse la garniture dans la tarte précuite et j'aplatis à la cuillère. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. -
Sortir du four et laisser reposer la tarte 15 minutes avant de la découper.
Commentaires des utilisateurs
Wow, c'est incroyable !
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