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[:fr]SPETZOFAI – SAUCISSE AUX POIVRONS ET AUX TOMATES[:]

[:fr]SPETZOFAI – SAUCISSE AUX POIVRONS ET AUX TOMATES[:]
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Méthode de cuisson
Cuisine
An
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 30 min Durée totale : 1h10.
Portions 4
Matériaux
  • 1 kg de saucisses, d'agneau ou de bœuf, coupées en morceaux de 1,5 cm
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 1 sec oignon, épluché et coupé en petites tranches
  • 500 g de poivrons verts, lavés et coupés en gros rondelles
  • 500 g de poivrons rouges, moelleux, lavés et coupés en gros anneaux
  • 400 g de tomates en conserve, hachées, avec leur jus
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 1 boule à café d'origan
  • 150 ml d'eau ou de bouillon de légumes
  • sel et poivre du moulin
Exécution/Instructions

  1. Faites chauffer dans une poêle la moitié de l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de saucisse pendant 6 minutes

  2. Déglacez avec le vin, laissez cuire 3 minutes et retirez la casserole du feu

  3. Dans une autre casserole, faites chauffer le reste d'huile d'olive et faites revenir l'ignon et les poivrons

  4. Saler et poivrer et laisser mijoter 10 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient tendres

  5. Ajouter les tomates et le sucre, préparer les légumes (avec leur sauce), assaisonner d'origan et ajouter de l'eau ou du bouillon

  6. Laissez cuire 10 minutes, vérifiez qu'il n'y a pas de sel et de poivre, et servez le spetzofai bien chaud

Mots clés: spetzofai – saucisse aux poivrons, aux tomates
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/spetzofai-saucisse-aux-poivrons-et-aux-tomates/

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