Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes en les salant légèrement jusqu'à ce qu'ils se colorent. Retirez la casserole du feu.
Préchauffer le four à 180°C.

Je prépare 4 morceaux de papier sulfurisé de 23 x 23 cm, je divise le mélange de la casserole entre les papiers sulfurisés et ajoute à chaque portion 4-5 tranches de suzuki politiko Sary et 3 brins d'origan frais. Je recouvre chaque portion d'un peu de balsamique, de poivre et ferme les paquets comme des sachets.

Je les mets dans un moule et je les fais cuire au four pendant 20 minutes. Je sors le moule du four et sers chaque baguette sur une assiette.