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Soupe de maïs et curry

Soupe de maïs et curry

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Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 1 hr 5 minutes Portions: 4

Matériaux

Exécution

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de On

  1. Dans un bol, je mets 3 cuil. à soupe de lait froid, ajouter la maïzena et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Verser le mélange dans le reste du lait et bien mélanger.

  2. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir l'oignon pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ajoute le maïs bien égoutté et le curry et mélange. Faire sauter encore 5 minutes, ajouter le mélange de lait, la crème et le bouillon et porter à ébullition.

  3. Je baisse le feu, couvre la casserole et laisse mijoter à feu très doux pendant 30 minutes. Si nécessaire, j'ajoute un peu d'eau. Retirer du feu et réduire la soupe en purée dans le mélangeur, par lots. Je remets la soupe en purée dans la marmite (que j'ai préalablement nettoyée) et assaisonne de sel et de poivre. Je laisse le mélange bouillir et retirer.
    Servir immédiatement en saupoudrant chaque portion de poivre fraîchement moulu.

Notes

DR DIMITRIS GRIGORAKIS Une proposition merveilleusement savoureuse avec une énorme valeur antioxydante! Le maïs fournit une abondance de nutriments précieux, tels que la vitamine A, la vitamine C, le phosphore et le magnésium. Le curry est un mélange d'épices, dont il a été démontré qu'il a des effets anti-inflammatoires et antioxydants. L'ajout de crème et de beurre de vache à la recette booste ses performances en calcium et en vitamines A et D, nutriments associés à une bonne santé osseuse et à un système immunitaire complet. Une soupe aux propriétés nutritionnelles importantes pour une stimulation efficace du système immunitaire, indispensable pour les personnes souffrant de stress oxydatif élevé !

Mots clés: soupe de maïs, curry

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  1. Alexandra

    Bon goût!

  1. Alexandra

    Bon goût!