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Saumon au lazanaki et sauce beurre-citron

Saumon au lazanaki et sauce beurre-citron

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Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total Minutes 30. Portions: 4

Matériaux

Pour le saumon

Pour le lazanaki

Pour la sauce beurre-citron

Exécution

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Pour le saumon

  1. Assaisonner généreusement les filets de sel et de poivre. Je mets l'huile d'olive et le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et chauffe jusqu'à ce que le beurre fonde et commence à bouillir. J'augmente le feu et une fois que ça brûle bien, je pose les filets côté peau et je les fais frire pendant 3 minutes jusqu'à ce que leur peau devienne croustillante. Je retourne les filets avec une spatule, baisse le feu et laisse cuire encore 2 minutes. Arrosez de jus de citron et réservez au chaud.

Pour le lazanaki

  1. Dans une casserole d'eau bien salée, versez le lazanaki et faites bouillir selon les instructions sur le paquet. Je le filtre et le garde au chaud. Remettre le lazanaki dans la casserole et ajouter les lanières de carottes et d'oignons. Mélangez et réservez.

Pour la sauce beurre-citron

  1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu très doux. Ajouter le jus de citron et la crème et remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une crème douce. Enfin, j'ajoute du persil haché, du sel et du poivre.

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  1. Je sers dans chaque assiette une portion de lasagne, un filet de saumon et suffisamment de sauce au beurre.

Mots clés: saumon au lazanaki, sauce beurre-citron

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  1. madelainecota32

    Sublime!

  1. madelainecota32

    Sublime!