Tarte au chocolat à l'huile d'olive et délice à la rose

Je préchauffe le four à 160°C avec ventilateur.
Je mets les morceaux de chocolat dans un bol en verre et je les fais fondre au bain-marie. C'est-à-dire que je remplis une petite casserole d'eau et que je la porte à ébullition. Je place le bol sur le dessus de la casserole en veillant à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau bouillante. Ainsi, à l'aide de la vapeur produite par l'eau, je fais fondre le chocolat.

Dans un autre grand bol, battre les œufs avec le sucre pendant 1 à 2 minutes. J'ajoute le jus et l'huile d'olive et continue de battre jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Je tamise ensemble la farine et la levure chimique et les ajoute dans le bol avec le mélange de chocolat. Je mélange délicatement à la spatule et dès que tous les ingrédients sont réunis, j'ajoute les loukoums. Je remue pour les disperser dans le mélange.

Beurrez légèrement un moule à cake oblong et versez-y la préparation au chocolat.
Cuire au four pendant 30-35 minutes. Je sors la tarte au chocolat du four et la laisse complètement refroidir. Démouler, couper en morceaux et servir immédiatement.