Forme de brownie au chocolat
Matériaux
Pour le brownie
Pour la décoration
Exécution
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Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Bien beurrer un moule à cake avec un trou au milieu et saupoudrer de cacao. Tamiser la farine, le cacao, la farine de maïs, la levure, les épices et le sel dans un bol.
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Dans un bol je mets le chocolat, le beurre, la cardamome et la badiane et je les fais fondre au bain-marie ou au micro-onde. Je jette les épices (badiane et cardamome), ajoute le rhum, mélange bien et laisse refroidir le mélange.
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Je mets le sucre et les œufs dans le bol du robot culinaire et je les bats au fouet pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde et qu'un mélange crémeux soit créé. Je baisse l'intensité du batteur et j'ajoute le cream cheese et le mélange chocolat-beurre et le rhum. Je bats pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit combiné et j'arrête le robot culinaire. Je retire le seau et ajoute les ingrédients solides en 3 portions en mélangeant délicatement au fouet.
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Versez le mélange dans le moule et faites cuire le brownie pendant 35 à 40 minutes.
Je sors le moule du four, laisse reposer 15 minutes et retourne le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, saupoudrer sur le brownie et servir.
Commentaires des utilisateurs
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