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Figues rôties, farcies au lait de riz

Figues rôties, farcies au lait de riz

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 50 mins Portions: 4

Matériaux

Pour les figues

Pour le riz au lait

Exécution

Vidéo
de On

Riz au lait

  1. Mettez le riz et l'eau dans une casserole et faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes ou le temps qu'il faut pour que le riz absorbe toute l'eau, mais sans coller. Je remue de temps en temps.

  2. Je garde la moitié du lait de côté et verse le reste dans la casserole, ainsi que le sucre. Je mélange bien avec une cuillère en bois, ajoute les graines de vanille et le bâton de cannelle et continue la cuisson encore 6 à 8 minutes, toujours à feu très doux, en remuant fréquemment avec la cuillère en bois.

  3. Dans le lait froid que j'ai laissé de côté, je verse la farine de maïs et mélange bien jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Une fois les 6 - 8 minutes de cuisson du lait de riz passées et le riz bien ramolli, je verse le mélange lait-maïzena dans la casserole et mélange bien.

  4. Je continue la cuisson encore 3-4 minutes en remuant constamment avec la cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange devienne miellé et que le riz soit bien ramolli. Retirer du feu et jeter le bâton de cannelle.

Figues

  1. Préchauffer le four à 180°C.
    Je lave bien les figues, les sèche soigneusement et, sans les éplucher, les entaille en croix sur le dessus. Je les ai mis sur une plaque à pâtisserie, avec le côté marqué vers le haut. Je verse dessus du beurre fondu et du miel, les saupoudre de lavande et mets la plaque au four.

  2. Je fais cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que leur chair devienne miellée. Je les sors du four, les ouvre soigneusement à l'endroit où je les ai marqués et remplis chacun avec 1 cuillerée de lait de riz tiède (pas chaud). Je les mets dans une assiette, les recouvre du peu de liquide de cuisson, saupoudre de cannelle en poudre et les sers aussitôt.

Mots clés: figues rôties

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  1. gargorg

    Savoureux

  1. gargorg

    Savoureux