Les étapes que nous suivrons sont :

1. Je préchauffe le four à 190°C avec ventilateur. Je beurre bien un moule rond d'un diamètre de 24-26 cm et le laisse de côté. Couper les abricots en tranches. Je mets le fromage à la crème dans un bol et je l'égraine avec le fouet.
   

2. J'étale la première feuille de pâte feuilletée sur le plan de travail de la cuisine et l'ouvre un peu avec le rouleau à pâtisserie. J'étale une "ligne" d'assez de fromage à la crème au centre et saupoudre de gouttes de chocolat. Je fais un « trait » avec de la confiture sur le dessus et le dessous de la pâte feuilletée. Sur le fond avec la confiture je superpose une rangée d'abricots coupés tandis que sur le dessus, je parsème quelques grains d'avoine.
   

3. Je tourne une partie avec les abricots, couvrant la bande de fromage. Je tourne également la partie supérieure dans le sens du grain et recouvre les deux autres pièces formant un long bâton. Avec un couteau bien aiguisé, je coupe en morceaux de 2 cm et je les place (côté coupé vers le haut) dans le moule, en cercle.
   

4. Je répète l'opération avec la deuxième feuille de pâte feuilletée et le reste des ingrédients. Badigeonnez l'ensemble du pain pita aux abricots avec l'œuf battu et faites cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.