Préchauffer le four à 200°C. J'ouvre la feuille de pâte feuilletée, et avec le rouleau à pâtisserie je l'ouvre pour la rendre plus large et plus droite. Je verse le cream cheese à la cuillère et l'étale sur toute la surface de la pâte feuilletée. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu et beaucoup d'aneth haché.

Je pose les tranches de saumon sur toute la surface et enroule la pâte feuilletée (du côté long) en un long bâton. Avec un couteau bien aiguisé, couper le rouleau en deux dans le sens de la longueur. Je croise les deux morceaux coupés en une tresse. Je transfère la tresse sur un papier antiadhésif, puis sur une forme oblongue. Cuire au four pendant 35-40 minutes. Si pendant la cuisson je vois qu'il se colore beaucoup, je recouvre de papier d'aluminium.