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Tarte de Pâques avec des boucles

Tarte de Pâques aux oignons verts et aux œufs, très facile

Tarte facile avec seskoula et œufs, Pâques. Vous pouvez aussi le faire avec des épinards ou un mélange de légumes que vous trouverez sur le marché.

Les avis 5 votes sur 1
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Pour les débutants
An
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 50 min Temps de repos : 1 min Durée totale : 1h21.
Portions 6
meilleure saison Printemps
Matériaux
  • 2 feuilles de pâte feuilletée (Dina recommande une feuille de pâte feuilletée de Psachna Dough)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour la pâte à tartiner
  • 1 oignon, haché
  • 1 kilo de merlu (grossier)
  • 3 branches de céleri, hachées
  • ¼ bouquet de persil, haché
  • ¼ bouquet d'aneth, haché
  • ½ c. gingembre doux, poudre
  • ¼ c. noix de muscade douce, poudre
  • 250 grammes de Domokou katiki
  • 100 grammes de caseri épicé (râpé)
  • 8 œufs
  • Sel, poivre fraîchement moulu
Exécution
  1. Réchauffer

    Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Je graisse bien un moule à cake avec un trou au milieu. J'étale la première feuille de pâte feuilletée sur le plan de travail et la coupe au couteau en 6 larges bandes. Je les déplace vers le bord et étale la deuxième feuille de pâte feuilletée. J'en ai coupé 2 autres bandes, à peu près de la même largeur que les précédentes. Je garde le gros morceau de côté.

  2. Graissage

    Je graisse un moule à cake avec un trou au milieu et j'y place les 8 bandes de pâte feuilletée de façon à recouvrir les côtés, le fond et aussi la saillie au centre (trou).

  3. Faire sauter

    Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand wok. Ajouter l'oignon et le céleri, saler et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. J'ajoute les blettes et je continue de faire sauter pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent et perdent leur volume. Retirez du feu et laissez-les refroidir. Je transfère la garniture dans une passoire fine et la laisse expulser ses liquides.

  4. Agitation

    Je transfère les blettes dans un bol et j'ajoute le katiki, les épices, les herbes, 3 œufs légèrement battus, le sel et le poivre. je mélange bien. Je verse la garniture dans le moule et j'aplatis avec une cuillère. Avec la cuillère, je fais 5 trous de la taille d'un œuf. Je casse les 5 œufs dans les trous et recouvre avec la feuille carrée de pâte feuilletée que j'ai gardée de côté, en veillant à la joindre avec les feuilles du bas qui sortent du moule.

  5. Pâtisserie

    Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je laisse la tarte refroidir à moitié avant de la démouler.

Notes

Dina recommande d'utiliser la pâte feuilletée de Pâte psakhni!

Mots clés: Tarte de Pâques, tarte à la crème anglaise, tarte aux œufs

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