Rembourrage

1. Dans un grand bol, je mets le halva écrasé, les amandes, les noix, les cacahuètes, les clous de girofle, la cannelle et la muscade et mélange bien.

Saraglakias

1. Préchauffer le four à 180°C.
   Je graisse un grand moule ou une plaque à pâtisserie. Je pose une feuille de croûte sur une surface propre et plane et je la badigeonne d'un peu d'huile d'olive. Je saupoudre sur sa surface environ 1½ c. garniture à soupe et recouvrez-la d'une deuxième feuille, que j'enduis également d'huile d'olive et saupoudre de garniture. Je continue le processus, jusqu'à ce que j'utilise toutes les feuilles du paquet et toute la garniture.

2. Je roule soigneusement toutes les feuilles ensemble, de leur côté long, en un rouleau serré. Avec un couteau dentelé bien aiguisé, je coupe soigneusement le rouleau en tranches rondes d'environ 4 cm d'épaisseur et les place verticalement (telles que coupées) sur la plaque à pâtisserie. Je les fais cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Je les pose sur le plateau et les laisse refroidir pendant que je prépare le sirop.

Sirop

1. Je mets tous les ingrédients dans une casserole moyenne et je les laisse bouillir à feu moyen. Je continue à bouillir pendant 5 à 6 minutes et je me retire. Je le filtre et le laisse légèrement refroidir.
   Je verse les saragli froids avec le sirop chaud et les laisse complètement refroidir avant de servir.