destination… dégustez !

Samali à la sanguine caramélisée

4 de vote 1
2 Ajouter aux Favoris
Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 45 mins Temps de repos 15 mins Temps total 1 hr 30 minutes Portions: 6

Matériaux

Pour la sanguine

Pour le samali

Exécution

Vidéo
de On

Pour la sanguine

  1. Je beurre un moule de 20 cm, je mets une poêle antiadhésive sur feu moyen et verse le beurre à fondre. J'ajoute le sucre et le jus d'orange et mélange pendant environ 5-6 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde et qu'un mélange épais soit créé (pas clair). Je lave la sanguine et la coupe en fines tranches rondes. Je les couche dans la poêle (parce qu'elles ne rentrent pas toutes, je le fais progressivement, en superposant les tranches quelques unes à la fois) avec le mélange de sucre et les secoue pour les "humidifier" du sirop de caramel. Avec une fourchette, je transfère les tranches d'orange dans le moule beurré, recouvre du caramel restant dans la poêle et saupoudre de zeste d'orange.

Pour le samali

  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule, la levure chimique et le sel.

  2. Je mets le beurre dans le bol du mixeur et j'ajoute le sucre. Je bats avec le fil jusqu'à ce qu'un mélange mousseux soit créé. J'ajoute les œufs et continue de battre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux. J'ajoute le yaourt, le zeste et la vanille et une fois qu'ils sont incorporés dans la crème, j'ajoute les ingrédients solides et je laisse battre 2-3 minutes tous ensemble jusqu'à homogénéisation. Je laisse le mélange pendant 15 minutes puis le verse dans le moule avec les oranges caramélisées. Je fais cuire le samali au four pendant 45 à 50 minutes.

  3. Je teste avec une pique à brochette si c'est cuit et je sors du four. Je laisse le samali 5 minutes, et le retourne sur une assiette. Je l'ai laissé complètement refroidir.

Mots clés: Samali à la sanguine caramélisée

Commentaires des utilisateurs

4 sur 5
1 Évaluations client
5 Etoiles
0
4 Etoiles
1
3 Etoiles
0
2 Etoiles
0
1 étoile
0
Ajoutez votre avis

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

  1. Eve_nkld

    Sensationnel

  1. Eve_nkld

    Sensationnel