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Salade d'halloumi et vinaigre d'huile d'olive au jus de tomate

Salade d'halloumi et vinaigre d'huile d'olive au jus de tomate
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Méthode de cuisson
Cuisine
Cours
An
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12 min Durée totale : 42 minutes.
Portions 4
Matériaux
  • 250 gr. Halloumi chypriote, coupé en 4 tranches de même épaisseur
  • peu d'huile d'olive, pour la poêle
  • 2 c. de soupe de sésame noir
  • 1 laitue, nettoyée et hachée pour la salade
  • 1 pinte. de thé chou rouge, haché
  • 1 grosse carotte bio de préférence râpée
  • 1 pinte. à thé de tomates séchées au soleil dans l'huile, bien égouttées et hachées
    • Pour le vinaigre
  • 1 c. soupe à la moutarde, douce
  • 1 c. miel doux
  • 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou vinaigre de vin blanc)
  • 4 c. de jus de tomate concentré
  • 200 ml d'huile d'olive
  • sel, poivre fraîchement moulu
Exécution
    Vinaigrette

  1. Je mets les ingrédients pour le vinaigre dans un bol et je les bats bien avec une fourchette pour combiner.

    2. salade

  2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. J'huile légèrement une poêle antiadhésive et j'y étale les tranches d'halloumi, en une seule couche. Je les fais cuire 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Je sors la poêle du four et saupoudre les tranches de sésame noir.

  3. Je mets la laitue, le chou rouge, la carotte et les tomates séchées dans un grand bol et mélange. Versez la moitié de la quantité de vinaigre et mélangez à nouveau.

  4. Je verse la salade dans une grande assiette (ou la divise en assiettes individuelles). Je pose les tranches de halloumi sur la salade, verse le vinaigre restant et sers aussitôt.

Mots clés: salade halloumi au jus de tomate
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/salata-me-xaloymi-kai-ladoxido/

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