salade

1. Dans un grand bol, je mets les épinards, les tomates cerises, les tomates séchées, les oignons verts et les concombres marinés. Je mélange bien avec mes mains.

2. J'épluche les œufs et sépare soigneusement les blancs des jaunes. Je laisse les jaunes de côté pour la sauce et coupe les blancs en fines tranches. Je les jette dans la salade et mélange soigneusement. Je recouvre le bol d'un film transparent et mets la salade au réfrigérateur jusqu'à ce que je la serve.

sauce

1. Je bats les jaunes d'œufs et tous les autres ingrédients dans un mélangeur jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse. Je le couvre et le garde au réfrigérateur.

2. Juste avant de servir, versez la sauce sur la salade et mélangez soigneusement.