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Salade aux pêches, prunes et fromage bleu

Salade aux pêches, prunes et fromage bleu
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Temps
Temps de préparation : 15 à 15 minutes Temps de cuisson : 1 à 1 min Temps de repos : 1 1 min Durée totale: 17 minutes
Portions 4
meilleure saison Été
Matériaux
  • 1 laitue frisée, lavée, séchée et hachée grossièrement
  • 1 oignon rouge, lavé, séché et haché grossièrement
  • 50 gr. fusée
  • 1 grosse pêche, lavée et coupée en quartiers
  • 1 oignon sec, tranché finement
  • 5-6 pruneaux, tranchés finement
  • 50 gr. cacahuètes salées aux graines de sésame (facultatif)
  • 100 gr. Fromage bleu danois Castello Danablu, Arla
  • Pour la vinaigrette
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 c. soupe à la moutarde
  • 2 c. de vinaigre de cidre de pomme
  • jus de ½ orange
  • 1 c. miel doux
  • sel, poivre fraîchement moulu
Exécution
    Vinaigrette
  1. Dans un bol, battre tous les ingrédients à la fourchette.

  2. salade
  3. Salade aux pêches, prunes et fromage bleu

    Dans un grand bol, mélanger la laitue, la roquette, la pêche, l'oignon, les pruneaux et la moitié de la vinaigrette. Servir dans une grande assiette et parsemer d'arachides et de fromage bleu. Arroser du reste de vinaigrette et servir immédiatement.

Mots clés: salade facile, pêches, pruneaux, fromage bleu

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